Восени ми стикаємося з браком корисних мінералів і вітамінів. А різка зміна погоди призводить до почастішання випадків захворювання на ГРЗ та грип. Тому необхідно включати в свій раціон корисні овочі, які допоможуть організму справитися і наситити його необхідними мікроелементами. Одним з них вважається фенхель овочевий, сезон якого починається в осінній період. Ми в joy-pup розбиралися, що це за рослина і навіщо її їсти.
Фенхель – корисний інгредієнт в правильному харчуванні
У правильному харчуванні присутні кілька важливих продуктів. Так, суперпродуктом вважається насіння чіа, вода з яким вважається одним з кращих енергетичних напоїв. Не менш важливий і овочевий фенхель, який в якості добавки використовується в кухнях багатьох народів. Він смачний, досить ароматний і багатий поживними речовинами.
У чому суперкористь цієї рослини?
- У фенхелі є речовина анетол – вона один з найпотужніших засобів проти раку.
- Великий вміст вітаміну С дозволяє боротися із запаленнями та інфекціями.
- Харчові волокна допомагають боротися з холестерином в крові.
- В гілочках овоча містяться залізо, марганець, магній, кальцій, мідь, фосфор, вітамін В6, пантотенова кислота, тіамін.
Таким чином, вживаючи фенхель восени, ви зможете ефективно боротися з сезонними застудами і захищати себе. Так, завдяки вмісту вітаміну С, поліпшуються захисні властивості організму, він буде легше переносити осінні ГРЗ і справлятися з ними.
Як вживати фенхель?
Якщо ви хочете допомогти своєму організму восени, а також додати в раціон корисний продукт, використовуйте фенхель.
Свіжовичавлений сік з цієї рослини, змішаний з іншими овочевими фрешами, порадує відмінним смаком і неймовірним набором вітамінів.
Коренеплід також можна запікати з іншими продуктами, відварювати або смажити. Він входить і в різні салати. Наприклад, ви можете нарізати його, як звичайну цибулю, додавши до сезонних овочів.
Не менш корисною вважається спеція з фенхеля, яка є потужним детоксикатором. Використовуючи її в стравах, ви будете підтримувати травлення і стимулювати кровообіг. Також можна легко боротися з неприємним запахом з рота і тіла.
Не менш корисними вважаються молоді пагони фенхеля. Вони в сирому вигляді додаються в салати або в якості зелені до страв. Ви можете замінити ними кріп або петрушку.
Восени можна також робити чай з фенхелю, заварюючи його насіння. Такий напій допомагає побороти стрес, поліпшити травлення і впоратися з кашлем при застудах.
Крім цього, фенхель має яскравий смак і аромат. Він прекрасно додає найрізноманітніші страви і робить їх смак ще виразнішим. Тому такий овоч вважається одним з найпопулярніших, а вживати його можна в будь-якому вигляді: коренеплоди, листя і молоді пагони, насіння і в якості приправи.
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі