Секрети заморозки томатів +бонус-відео

Літній період – найкращий час для збору врожаю овочів і фруктів. Томати – одні з найпопулярніших овочів, які можна використовувати у різних стравах.

Однак, якщо ви зібрали дуже багато томатів і не знаєте, як зберегти їх на майбутнє, то заморозка – це чудовий спосіб. У цій статті ми розповімо про секрети заморожування томатів і як використовувати їх для приготування різних страв у покроковій інструкції:

бонус-відео – заморожування томатної пасти у формах:

Крок 1: Підготовка томатів

Почніть із вибору стиглих томатів. Вони мають бути міцними та соковитими. Потім промийте їх і обсушіть рушником. Наступний крок – видалення шкіри з помідорів. Щоб це зробити, зробіть надріз на кожному помідорі і опустіть його в окріп на 30 секунд. Потім витягніть його з окропу та охолодіть у холодній воді. Після цього легко видаліть шкірку.

Крок 2: Перемолка томатів

Покладіть очищені томати в блендер і перемоли до однорідної маси.

Крок 3: Заморожування томатів

Розлийте отриману масу у форми для льоду або маленькі контейнери і поставте в морозилку на 2 години.

Крок 4: Зберігання заморожених томатів

Після того, як томати замерзнуть, їх можна перекласти в морозильний пакет або контейнер і зберігати в морозилці до 6 місяців.

Крок 5: Використання заморожених томатів

Заморожені томати можна використовувати для приготування страв, таких як борщ, овочевий суп, картопля тушкована або соуси. Для цього просто додайте їх у потрібну страву і готуйте як завжди.

Тепер ви знаєте, як заморозити томати та використовувати їх для приготування різноманітних страв. Не забувайте, що вони можуть зберігатися в морозилці не більше 6 місяців, тому не морочіть з надмірною кількістю.

Заморожені томати також можуть бути рідкішими, ніж свіжі, тому при використанні у стравах рекомендується враховувати цей факт. Однак, заморожені томати – чудовий спосіб зберегти літній урожай та насолоджуватися ним у будь-яку пору року.

Далі буде…