Что приготовить из свиной вырезки: вкусные блюда с пошаговым приготовлением (+бонус-видео)

Свиная вырезка – это вкусное и сочное мясо, которое может использоваться для самых разных блюд. Она подходит для ежедневного стола, а также станет отличным выбором для праздничного меню. Мы в joy-pup предлагаем лучшие блюда из свиной вырезки с пошаговым приготовлением.

Смотрите видео рецепта вкусного блюда из свинины за 10 минут

Свиная вырезка с грибным соусом

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки
• 200 г шампиньонов или других грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок (20%)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление:

• Свиную вырезку нарежьте на порционные кусочки и посолите, поперчите.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте вырезку с обеих сторон до золотистой корки. Выложите на тарелку.
• В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте, пока лишняя жидкость из грибов не испарится.
• Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
• Влейте сливки, доведите до кипения и варите несколько минут до загустения соуса.
• Положите обжаренную вырезку обратно в сковороду, прогрейте в соусе. При необходимости доведите до готовности.
• Подавайте свиную вырезку с грибным соусом горячей, посыпанной свежими зеленью.

Жареная свиная вырезка с травами

Ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки
• 2 ст. ложки смеси из розмарина, тимьяна и базилика (свежие или сушеные)
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла

Пошаговое приготовление:

• Подготовьте маринад, смешав травы, соль, перец и растительное масло.
• Свиную вырезку нарежьте на небольшие кусочки и выложите в маринад на 30 минут.
• Разогрейте сковороду или гриль. Обжаривайте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корки и готовности внутри.
• Подавайте блюдо горячим, украсив тонко нарезанными веточками трав.

Свиная вырезка в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки
• 2 ст. ложки горчицы
• 100 мл сливок (10-20%)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Пошаговое приготовление:

• Свиную вырезку нарежьте на кусочки и посолите, поперчите.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо с обеих сторон до золотистой корки. Переложите на тарелку.
• На той же сковороде обжаривайте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок.
• Добавьте горчицу и сливки, перемешайте и доведите до кипения. Варите несколько минут до загустения соуса.
• Верните обжаренную вырезку обратно в сковороду, прогрейте в соусе.
• Подавайте блюдо горячим, соус обильно поливая сверху.

Продолжение следует…