Ингредиенты:
- 1 кг свежего филе красного лосося (без костей и кожи)
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка водки (по желанию)
- Свежий укроп (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка филе лосося: Тщательно промойте филе лосося под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Убедитесь, что на филе нет костей.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 1](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/9.jpg)
2. Приготовление смеси для засолки: В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку молотого черного перца. Эти пропорции обеспечат идеальный баланс вкусов для засолки лосося.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 2](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/1-1.jpg)
3. Нанесение смеси на филе: Тщательно натрите филе лосося подготовленной смесью, равномерно распределяя её по всей поверхности рыбы. Если используете водку, слегка сбрызните ею филе перед нанесением смеси.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 3](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/8.jpg)
4. Добавление укропа: Для хорошего вкуса и запаха используйте укроп, нарежьте его мелко и распределите по филе.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 4](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/2-1.jpg)
5. Упаковка филе: Плотно заверните филе в пищевую пленку или поместите его в герметичный контейнер.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 5](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/5.jpg)
6. Засолка: Положите филе в холодильник. Оставьте на 24-48 часов, в зависимости от того, насколько солёную рыбу вы предпочитаете. В процессе засолки можно несколько раз перевернуть филе для равномерного распределения смеси.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 6](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/7.jpg)
7. Подготовка к подаче: Достаньте филе из холодильника, уберите излишки соли и нарежьте тонкими ломтиками.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 7](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/4.jpg)
8. Подача:
Подавайте засоленный лосось на хлебе с маслом, как закуску или добавляйте в салаты.
![Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 8](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/6.jpg)
Приятного аппетита!
![Секрет идеальных голубцов: двойная обработка о которой вы не знали](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/06/ai11-270x175.jpg)
![Как приготовить каннеллони с тыквой и рикоттой – рецепт необычного блюда](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/06/Golovna-2-9-270x175.jpg)
![Панна котта с хурмой – как приготовить нежное и ароматное блюдо](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/06/Golovna-1-15-270x175.jpg)
Комментарии могут оставлять только зарегистрированые пользователи