Как приготовить баклажаны с мясом: рецепт вкусного и оригинального блюда

Из баклажанов можно готовить очень вкусные блюда. Ведь они сочетаются как с мясом, так и с разными овощами. При этом они добавляют к блюду нежный и насыщенный вкус. Мы в joy-pup предлагаем оригинальный рецепт баклажанов с мясом, который вам точно понравится.

Ингредиенты

• 2 крупных баклажана
• 400 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
• 2 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 крупных помидора
• 1 сладкий перец
• 200 г твердого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления баклажанов с мясом

• Вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной примерно 1 см. Посолите нарезанные баклажаны и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте их холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
• В сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к луку мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности мяса, постоянно помешивая. Измельчите чеснок и добавьте его к фаршу за пару минут до окончания обжарки.
• Нарежьте помидоры и сладкий перец кубиками. В отдельной сковороде обжарьте помидоры и перец до мягкости. Смешайте обжаренные овощи с мясным фаршем.
• Разогрейте духовку до 180°C. Выложите кружочки баклажанов на противень, смазанный растительным маслом. На каждый кружочек баклажана выложите мясную начинку. Сверху посыпьте тертым сыром.
• Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Продолжение следует…