Как сделать паштет из красной рыбы: простой рецепт

Паштет из красной рыбы – это прекрасное дополнение к любому меню. Его можно употреблять с тостами на завтрак или использовать в качестве закуски с гарнирами. Мы в joy-pup рассказываем, как сделать паштет из красной рыбы и предлагаем простой рецепт.

Ингредиенты:

• Красная рыба (семга, форель, лосось) — 300 г;
• Сливочный сыр — 150 г;
• Сливочное масло (мягкое) — 50 г;
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Соль и перец — по вкусу;
• Зелень (укроп или петрушка) — по желанию;
• Багет или крекеры — для подачи.

Пошаговое приготовление:

• Если вы используете свежую красную рыбу, отварите её. Вскипятите воду, добавьте немного соли и лавровый лист. Опустите филе в кипящую воду и варите 5-7 минут до готовности. Остудите рыбу и удалите кости, если они есть.
• Если используете слабосоленую рыбу, просто нарежьте её на небольшие кусочки.
• Поместите рыбу в чашу блендера. Добавьте сливочный сыр, мягкое сливочное масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте до однородной консистенции.
• Мелко нарежьте зелень (укроп или петрушку). Аккуратно вмешайте в паштет ложкой.
• Переложите паштет в контейнер или красивую миску. Поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы закуска настоялась.

Подавайте с багетом или крекерами. Также вы можете просто кушать паштет, как самостоятельное блюдо.