Паста с фаршем и соусом бешамель: как приготовить вкусное блюдо

Паста с фаршем и соусом бешамель удовлетворит вкусы многих. Она отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом, а также станет хорошим вариантом на обед или ужин. Мы в joy-pup предлагаем простой пошаговый рецепт пасты с фаршем и соусом бешамель.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Паста (макароны, спагетти или пенне) – 300 г
• Фарш (говяжий, свиной или смешанный) – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, перец, специи (орегано, базилик) – по вкусу

Для соуса бешамель:

• Молоко – 500 мл
• Мука – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 30 г
• Мускатный орех (молотый) – щепотка
• Сыр (по желанию) – 50 г (тёртый)

Пошаговое приготовление пасты с фаршем и соусом бешамель

• Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
• Выложите фарш в сковороду, обжаривайте, постоянно разбивая комочки, до готовности. Добавьте томатную пасту, специи, перемешайте и тушите 5-7 минут.
• Растопите сливочное масло в сотейнике. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Обжаривайте муку 1-2 минуты. Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая перемешивать. Варите на среднем огне, пока соус не загустеет.
• Добавьте щепотку мускатного ореха и по желанию тёртый сыр, чтобы сделать соус ещё более насыщенным.
• В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль. Сварите пасту до состояния аль денте (следуйте указаниям на упаковке). Откиньте пасту на дуршлаг и дайте стечь воде.
• В форму для запекания выложите половину пасты. Сверху равномерно распределите фарш.
• Полейте частью соуса бешамель. Повторите слои (паста, фарш, соус). Сверху посыпьте оставшимся сыром.
• Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с пастой в духовку и запекайте 20-25 минут, пока сыр не подрумянится.

Продолжение следует..