Паста з фаршем та соусом бешамель задовольнить смаки багатьох. Вона відрізняється насиченим смаком та приємним ароматом, а також стане гарним варіантом на обід чи вечерю. Ми в joy-pup пропонуємо простий покроковий рецепт пасти з фаршем та соусом бешамель.
Інгредієнти (на 4 порції)
- Паста (макарони, спагетті чи пенне) – 300 г
- Фарш (яловичий, свинячий або змішаний) – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець, спеції (орегано, базилік) – до смаку
Для соусу бешамель:
- Молоко – 500 мл
- Борошно – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 30 г
- Мускатний горіх (мелений) – щіпка
- Сир (за бажанням) – 50 г (тертий)
Покрокове приготування пасти з фаршем та соусом бешамель
- Наріжте цибулю дрібними кубиками, а часник подрібніть.
- Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до м’якості. Додати часник і готувати ще 1 хвилину.
- Викладіть фарш на пательню, обсмажуйте, постійно розбиваючи грудочки, до готовності. Додати томатну пасту, спеції, перемішайте і тушкуйте 5-7 хвилин.
- Розтопіть вершкове масло в сотейнику. Поступово всипайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Обсмажуйте борошно 1-2 хвилини. Тонким цівком влийте молоко, продовжуючи перемішувати. Варіть на середньому вогні, поки соус не загусне.
- Додайте дрібку мускатного горіха і за бажанням тертий сир, щоб зробити соус ще більш насиченим.
- У великій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте сіль. Зваріть пасту до стану аль денте (дотримуйтесь вказівок на упаковці). Відкиньте пасту на друшляк і дайте стекти воді.
- У форму для запікання викладіть половину пасти. Зверху рівномірно розподіліть фарш.
- Полийте частиною соусу бешамель. Повторіть шари (паста, фарш, соус). Зверху посипте сиром, що залишився.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Помістіть форму з пастою в духовку і запікайте 20-25 хвилин, доки сир не підрум’яниться.
Далі буде…
5 закусок із помідорів, які підійдуть на...
5 Грудня 2024
Ninja Wok: смачна азіатська кухня для справжніх...
5 Грудня 2024
Рік Змії 2025: що має бути на новорічному столі
4 Грудня 2024
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі