Pasta mit Hackfleisch und Bechamelsauce wird den Geschmack vieler befriedigen. Es hat einen reichen Geschmack und ein angenehmes Aroma und ist auch eine gute Option zum Mittag- oder Abendessen. Wir von joy-pup bieten ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Nudeln mit Hackfleisch und Bechamelsauce.
Zutaten (für 4 Portionen)
- Nudeln (Nudeln, Spaghetti oder Penne) – 300 g
- Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) – 300 g
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Knoblauch – 2 Zehen
- Tomatenmark – 2 EL. l.
- Pflanzenöl – 2 EL. l.
- Salz, Pfeffer, Gewürze (Oregano, Basilikum) – nach Geschmack
Für die Bechamelsauce:
- Milch – 500 ml
- Mehl – 2 EL. l.
- Butter – 30 g
- Muskatnuss (gemahlen) – eine Prise
- Käse (optional) – 50 g (gerieben)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Nudeln mit Hackfleisch und Bechamelsauce
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.
- Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute kochen.
- Das Hackfleisch in eine Bratpfanne geben, unter ständigem Aufbrechen der Klumpen braten, bis es gar ist. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen um, um Klumpen zu vermeiden. Das Mehl 1-2 Minuten braten. Die Milch in einem dünnen Strahl zugießen und dabei weiter rühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Soße eindickt.
- Fügen Sie eine Prise Muskatnuss und optional geriebenen Käse hinzu, um die Sauce noch reichhaltiger zu machen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen. Nudeln al dente kochen (Packungsanleitung beachten). Geben Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
- Die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben. Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
- Etwas Bechamelsauce darübergießen. Schichten wiederholen (Nudeln, Hackfleisch, Soße). Den restlichen Käse darüber streuen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Stellen Sie das Nudelgericht in den Ofen und backen Sie es 20–25 Minuten lang, bis der Käse leicht gebräunt ist.
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