Шашлык из шампиньонов на мангале

Шашлык из шампиньонов на мангале

717

Да, шашлык можно готовить не только из мяса. Жареные на углях шампиньоны отлично дополнят меню любых посиделок на открытом воздухе, подходит и вегетарианцам. Такие шашлычки просты в приготовлении, быстро маринуются, жарятся и так же быстро съедаются.

шашлык из шампиньонов

Для приготовления нам понадобится:

  • Шампиньоны – 800 г
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Уксус винный или яблочный – 1 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Куркума, кориандр, зира – по 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Грибы помыли, слегка обсушили и выкладываем в удобную емкость для маринования. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к грибам вместе с растительным маслом, яблочным уксусом и приправами.

как замариновать шампиньоны для шашлыка

2. Нужно все хорошо перемешать. Для этого грибы можно накрыть пищевой пленкой и несколько раз все встряхнуть для равномерного распределения маринада. Оставляем грибы в маринаде на 1 час.

маринованные шампиньоны для шашлыка

3. Замаринованные грибы выкладываем на сетку и равномерно их распределяем для жарки. Теперь их можно подсолить по вкусу.

шашлык из шампиньонов на мангале

4. Жарить грибы будем на хорошо прогоревших углях примерно по 10 минут с каждой стороны. Чтобы грибы не сгорели, переворачиваем их каждые 3 минуты.

шашлык из шампиньонов рецепт

Приятного аппетита!

Читайте также как приготовить шампиньоны на мангале, фаршированные сыром с чесноком.

Похожие статьи / Вам может понравиться