Шашлык из шампиньонов на мангале

251

Да, шашлык можно готовить не только из мяса. Жареные на углях шампиньоны отлично дополнят меню любых посиделок на открытом воздухе, подходит и вегетарианцам. Такие шашлычки просты в приготовлении, быстро маринуются, жарятся и так же быстро съедаются.

шашлык из шампиньонов

Для приготовления нам понадобится:

  • Шампиньоны – 800 г
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Уксус винный или яблочный – 1 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Куркума, кориандр, зира – по 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Грибы помыли, слегка обсушили и выкладываем в удобную емкость для маринования. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к грибам вместе с растительным маслом, яблочным уксусом и приправами.

как замариновать шампиньоны для шашлыка

2. Нужно все хорошо перемешать. Для этого грибы можно накрыть пищевой пленкой и несколько раз все встряхнуть для равномерного распределения маринада. Оставляем грибы в маринаде на 1 час.

маринованные шампиньоны для шашлыка

3. Замаринованные грибы выкладываем на сетку и равномерно их распределяем для жарки. Теперь их можно подсолить по вкусу.

шашлык из шампиньонов на мангале

4. Жарить грибы будем на хорошо прогоревших углях примерно по 10 минут с каждой стороны. Чтобы грибы не сгорели, переворачиваем их каждые 3 минуты.

шашлык из шампиньонов рецепт

Приятного аппетита!

Читайте также как приготовить шампиньоны на мангале, фаршированные сыром с чесноком.

Похожие статьи / Вам может понравиться