Шампиньоны на мангале, фаршированные сыром с чесноком

Шампиньоны на мангале, фаршированные сыром с чесноком

1171

Пришла пора пикников и блюд, приготовленных на открытом воздухе. Помимо традиционного шашлыка, приготовьте фаршированные грибы шампиньоны на мангале, которые получаются очень сочными и вкусными. Главный секрет блюда — маринование грибочков перед жаркой.

шампиньоны на мангале

Для приготовления нам понадобится:

  • Шампиньоны – 800 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Сыр твердый – 100 г
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Прованские травы – 1 ч. л.
шампиньоны на мангале рецепты

Пошаговый рецепт

1. Для начала грибы хорошо промоем и слегка подсушим. Аккуратно удаляем ножки и вычищаем шапочку. Ножки мы можем использовать в другом блюде, например, сварить суп. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к нему соль, оливковое масло и хорошо перемешиваем.

шампиньоны на мангале рецепт маринада

2. Полученной чесночной массой натираем грибы при помощи кисточки со всех сторон.

маринад для шампиньонов на мангале

3. Складываем грибы в удобную емкость, накрываем пищевой пленкой и даем промариноваться хотя бы один час.

грибы шампиньоны на мангале

4. Приготовим начинку. Натрем на мелкую терку твердый сыр и сливочное масло. В эту массу добавим прованские травы, тщательно перемешаем и заполним этой начинкой шапочки грибов.

сыр

5. Готовые фаршированные грибы выкладываем на сетку.

шашлык из шампиньонов на мангале

6. Поджариваем на огне до золотистой румяной корочки. У нас на это ушло 30 минут.

шампиньоны с чесноком на мангале

Грибы настолько вкусные, что о мясных шашлыках можно забывать. Приятного аппетита.

Похожие статьи / Вам может понравиться