Печериці на мангалі, фаршировані сиром з часником

Печериці на мангалі, фаршировані сиром з часником

839

Прийшла пора пікніків і страв, приготованих на відкритому повітрі. Крім традиційного шашлику, приготуйте фаршировані гриби печериці на мангалі, які виходять дуже соковитими і смачними. Головний секрет страви – маринування грибочків перед смаженням.

шампиньоны на мангале

Для приготування нам знадобиться:

  • Печериці – 800 г
  • Масло вершкове – 100 г
  • Часник – 5 зубчиків
  • Сир твердий – 100 г
  • Масло оливкове – 30 мл
  • Прованські трави – 1 ч. л.
шампиньоны на мангале рецепты

Покроковий рецепт

1. Для початку гриби добре промиємо і трохи підсушимо. Акуратно видаляємо ніжки і вичищаємо шапочку. Ніжки ми можемо використовувати в іншій страві, наприклад зварити суп. Часник пропускаємо через прес, додаємо до нього сіль, оливкову олію і добре перемішуємо.

шампиньоны на мангале рецепт маринада

2. Отриманою часниковою масою натираємо гриби за допомогою пензлика з усіх боків.

маринад для шампиньонов на мангале

3. Складаємо гриби в зручну ємність, накриваємо харчовою плівкою і даємо промаринуватися хоча б одну годину.

грибы шампиньоны на мангале

4. Приготуємо начинку. Натремо на дрібну терку твердий сир і вершкове масло. У цю масу додамо прованські трави, ретельно перемішуємо і заповнимо цією начинкою шапочки грибів.

сир

5. Готові фаршировані гриби викладаємо на решітку.

шашлык из шампиньонов на мангале

6. Підсмажуємо на вогні до золотистої рум’яної скоринки. У нас на це пішло 30 хвилин.

шампиньоны с чесноком на мангале

Гриби настільки смачні, що про м’ясних шашликах можна забувати. Смачного!

Схожі статті / Вам може сподобатися