Вкусные рулетики из баклажанов – простые рецепты для гурманов

Из баклажанов можно приготовить самые разные блюда. Но самыми вкусными считаются рулетики, в которые можно завернуть как нежную кремовую, так и насыщенную мясную начинку. Мы в joy-pup предлагаем лучшие рецепты рулетиков из баклажанов.

Рулетики из баклажанов с сыром и орехами

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 100 г мягкого сыра
• 50 г измельченных орехов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень

Пошаговое приготовление:

• Нарежьте баклажаны вдоль тонкими ломтями и посолите их. Оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь, затем промойте и обмокните бумажным полотенцем.
• Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите баклажаны на противень, смажьте их оливковым маслом и запекайте в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
• В миске смешайте мягкий сыр и измельченные орехи. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
• На каждый ломоть баклажана нанесите слой смеси сыра и орехов, затем аккуратно сверните в рулетик. Повторите с остальными ломтями.
• Уложите рулетики на противень, смажьте их оливковым маслом и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут.

Подавайте рулетики, украсив свежей зеленью.

Рулетики из баклажанов с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 2 средних помидора, нарезанных кружками
• 150 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтями
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие листья базилика

Пошаговое приготовление:

• Подготовьте баклажаны, нарежьте их вдоль тонкими ломтями и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
• На каждый ломоть баклажана положите кусочек моцареллы и кружок помидора. Посолите и поперчите по вкусу.
• Аккуратно сверните баклажаны в рулетики.
• Уложите рулетики на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
• Подавайте рулетики, украсив листьями базилика.

Продолжение следует…