Критская диета для похудения и омоложения

Критская диета – путь к долголетию, здоровому сердцу и стройной фигуре. Она включает натуральную пищу, которую легко и быстро приготовить. Если вы работаете и нет времени на приготовление еды, эта диета вам подойдет. Блюда дают много энергии и самое главное — помогают похудеть. К тому же этот вид диеты идеальный для лета, потому что в его основе — свежие сезонные овощи и фрукты. Рацион жителей Крита — пример сбалансированного здорового питания, и о мы в Joy-pup расскажем о его особенностях. Прежде чем решиться на критскую диету, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Основы критской диеты

В чем суть критской диеты? Это не очередная пытка подсчетом калорий, а источник долгой жизни для местных жителей. Хотя она очень близка к кулинарным традициям средиземноморских стран, у нее есть свои особенности. Эти особенности придают исключительную ценность в профилактике сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний. Помимо здоровья, у вас будет красивая кожа и стройная фигура.

Натуральные, традиционные и местные продукты являются отличительной чертой критской диеты но вас могут удивить и некоторые другие факты. Например, потребление в три раза большего количества жиров, чем в среднем в других странах. И единственное масло, потребляемое критянами, — это оливковое. Еще одним сюрпризом диеты является употребление хлеба. Мясо и рыба составляют лишь небольшую часть критского рациона. 

Основу рациона составляют фрукты, бобовые и овощи. Почти каждое блюдо подается с вареными или свежими овощами и бобовыми. Жители Крита, живущие в деревнях, готовят еду только из свежих продуктов. Ешьте сезонные продукты и, по возможности, выращенные в том географическом районе, где вы проживаете. Последнее, но не менее важное, это вино — один бокал вина является регулярным дополнением к еде.

Правила критской диеты

1. Используйте оливковое масло в качестве основного жира. Замените им все остальные жиры и масла для жарки и салатных заправок.
2. Отдавайте предпочтение щадящей термической обработке пищи – приготовлению на пару, тушению, запеканию.
3. Ешьте много свежих фруктов в качестве ежедневного десерта, ограничьте потребление сладостей, содержащих большое количество сахара и насыщенных жиров.
4. Включите в свой рацион больше растительной пищи — овощи,  крупы, бобовые, орехи и семена. Они препятствуют всасыванию холестерина, надолго насыщают, улучшает перистальтику кишечника.
5. Количество овощей и фруктов должно быть не меньше 400-500 г в день, причем в полусыром виде. Старайтесь использовать свежие фрукты и овощи, а не те, которые долго лежали в холодильнике.
6. 3-4 раза в неделю употребляйте небольшое количество сыра и йогурта.
7. Ешьте небольшое или умеренное количество рыбы и птицы и ограничьте количество яиц до 4 в неделю.
8. Ограничьте употребление красного мяса до одного раза в неделю.
9. Добавляйте в блюда различные ароматические травы, которые, помимо приятного вкуса, также являются сильными антиоксидантами, богатым источником витаминов и минералов. Они являются необходимым условием метаболизма жирных кислот и способствуют их правильному усвоению организмом.
10. Критская диета богата хлебом — в три раза больше, чем мы обычно потребляем. Однако это только цельнозерновой хлеб, который не страшен для фигуры.
11. Питайтесь регулярно, как жители этого острова — 3 раза в день в одно и то же время. 
12. Критяне выпивают 1-2 бокала красного сухого вина за ужином, которое способствует защите сосудов и продлевает молодость клеток.
13. Запрещенные продукты: сладости, насыщенные жиры, сливочное масло, рис, колбаса, жирные сыры, мороженое, пиво, жареные продукты.

Главной характеристикой критской диеты является простота. Никаких замысловатых рецептов, сложных сочетаний или экзотических специй. Еще одной чертой является свежесть и качество используемых ингредиентов. Старайтесь всегда использовать сезонные продукты, которые растут в вашем климате, это самая вкусная и полезная еда. Продукты, которые перевозятся из одного конца света в другой в холодильных камерах, теряют питательные вещества и вкус. Критская диета поможет вам быть здоровыми, стройными и красивыми в долгосрочной перспективе.

Читайте также: средиземноморская диета: худеем легко и с пользой.