Критська дієта для схуднення та омолодження

Критська дієта – шлях до довголіття, здорового серця і стрункої фігури. Вона включає натуральну їжу, яку легко та швидко приготувати. Якщо ви працюєте і немає часу на приготування їжі, ця дієта вам підійде. Страви дають багато енергії і найголовніше – допомагають схуднути. До того ж цей вид дієти ідеальний для літа, тому що в його основі – свіжі сезонні овочі та фрукти. Раціон жителів Криту – приклад збалансованого здорового харчування, і ми в Joy-pup розповімо про його особливості. Перш ніж наважитися на критську дієту, обов’язково порадьтеся з лікарем.

Основи критської дієти

У чому суть критської дієти? Це не чергове катування підрахунком калорій, а джерело довгого життя місцевих жителів. Хоча вона дуже близька до кулінарних традицій середземноморських країн, та має свої особливості. Ці особливості надають виняткової цінності у профілактиці серцево-судинних, онкологічних та інших захворювань. Крім здоров’я, у вас буде гарна шкіра та струнка фігура.

Натуральні, традиційні та місцеві продукти є відмінною рисою критської дієти, але вас можуть здивувати і деякі інші факти. Наприклад, споживання втричі більше жирів, ніж у середньому в інших країнах. І єдина олія, яку споживають критяни, — це оливкова. Ще одним сюрпризом дієти є вживання хліба. М’ясо та риба становлять лише невелику частину критського раціону.

Основу раціону складають фрукти, бобові та овочі. Майже кожна страва подається з вареними або свіжими овочами та бобовими. Жителі Криту, що живуть у селах, готують їжу лише із свіжих продуктів. Їжте сезонні продукти і, наскільки можна, вирощені у тому географічному районі, де ви проживаєте. Останнє, але не менш важливе це вино – один келих вина є регулярним доповненням до їжі.

Правила критської дієти

1. Використовуйте оливкову олію як основний жир. Замініть їм усі інші жири та олії для смаження та салатних заправок.
2. Віддавайте перевагу термічній обробці їжі – приготуванню на пару, тушкуванню, запіканню.
3. Їжте багато свіжих фруктів як щоденний десерт, обмежте споживання солодощів, що містять велику кількість цукру та насичених жирів.
4. Включіть у свій раціон більше рослинної їжі – овочі, крупи, бобові, горіхи та насіння. Вони перешкоджають всмоктуванню холестерину, надовго насичують, покращують перистальтику кишечника.
5. Кількість овочів та фруктів має бути не менше 400-500 г на день, причому у напівсирому вигляді. Намагайтеся використовувати свіжі фрукти та овочі, а не ті, що довго лежали в холодильнику.
6. 3-4 рази на тиждень вживайте невелику кількість сиру та йогурту.
7. Їжте невелику чи помірну кількість риби та птиці та обмежте кількість яєць до 4 на тиждень.
8. Обмежте вживання червоного м’яса один раз на тиждень.
9. Додайте до страв різноманітні ароматичні трави, які, крім приємного смаку, також є сильними антиоксидантами, багатим джерелом вітамінів та мінералів. Вони є необхідною умовою метаболізму жирних кислот та сприяють їх правильному засвоєнню організмом.
10. Критська дієта багата на хліб – втричі більше, ніж ми зазвичай споживаємо. Однак це лише цільнозерновий хліб, який не страшний для фігури.
11. Харчуйте регулярно, як жителі цього острова – 3 рази на день в той самий час.
12. Критяни випивають 1-2 келихи червоного сухого вина за вечерею, що сприяє захисту судин та продовжує молодість клітин.
13. Заборонені продукти: солодощі, насичені жири, масло, рис, ковбаса, жирні сири, морозиво, пиво, смажені продукти.

Головною характеристикою критської дієти є простота. Жодних хитромудрих рецептів, складних поєднань або екзотичних спецій. Ще однією рисою є свіжість та якість інгредієнтів. Намагайтеся завжди використовувати сезонні продукти, які ростуть у вашому кліматі, це найсмачніша та найкорисніша їжа. Продукти, які перевозяться з одного кінця світу до іншого в холодильних камерах, втрачають поживні речовини та смак. Критська дієта допоможе вам бути здоровими, стрункими та красивими у довгостроковій перспективі.

Читайте також: середземноморська дієта: худнемо легко і з користю.