Середземноморська дієта: худнемо легко та з користю

Хотіли б худнути без суперобмежень і підрахунку калорій? Середземноморська дієта – це спосіб змінити фігуру, нічого особливо не роблячи й не завдаючи шкоди.

Ми в Joy-pup розкриємо суть середземноморської дієти й представимо рецепти, адаптовані під наші продукти.

Особливості та переваги

Більшість людей чують слово «дієта» і автоматично представляють список дозволених і заборонених продуктів. Але в цей раз – усе просто. Меню включає продукти, поширені в країнах Середземномор’я: свіжа риба, овочі, фрукти, цільні зерна й оливкова олія

Цей термін ввели в 50-х роках 20 століття. Середземноморська дієта для схуднення – це спосіб життя, а не традиційний план, який змушує вимірювати порції. Ви будете харчуватися різноманітними овочами та фруктами, вибирати пісний білок (морепродукти та яйця) і насолоджуватися, як потурання, солодощами й алкоголем.

Перевага цього способу харчування – акцент на цілісні продукти й обмеження на оброблені, які містять більше натрію, насичених жирів і цукру.

Серед безлічі плюсів дієти є один мінус – худнути будете повільно. Але якщо долучитися до корисної їжі, вага не повернеться. За тиждень можливо втратити до 3 кг.

Якщо є необхідність терміново скинути 5-7 кг, спробуйте овочеву або актуальну дієту на салатах.

Ефективність для літніх людей

Середземноморська дієта для літніх людей – одна з найздоровіших моделей харчування. Низька захворюваність і смертність від хронічних хвороб вивела її в Топ. Є докази, що дотримання дієти в середземноморському стилі взаємопов’язане з високою тривалістю життя і поліпшенням здоров’я. Раціон забезпечує достатнє вживання поживних речовин, які знижують ризик розвитку ряду хронічних хвороб.

Продукти середземноморської дієти

Цікаво, що немає ніякого конкретного обмеження жирів, проте їх отримують в основному з жирної риби, оливкової олії або горіхів.

Високе співвідношення мононенасичених (оливкова олія) і насичених (жирне червоне м’ясо) жирів – не менше 2:1.

Список продуктів для середземноморської дієти

Рекомендації та норми:

• використовуйте оливкову олію першого віджиму близько 60 мл в день;
• включіть 30 г горіхів на тиждень;
• три рази на тиждень вживайте бобові страви по 150 г;
• вживайте з кожним прийманням їжі багато овочів (100 г листової зелені, 100 г помідорів, а також 200 г інших овочів на день).
• їжте свіжі фрукти кожен день (2–3 порції);
• помірно вживайте рибу, біле м’ясо й нежирні молочні продукти;
• вживайте 300–400 г жирної риби на тиждень (лосось, скумбрія, консервовані сардини);
• кожен день 200 г грецького йогурту й 30–40 г сиру;
• обмежте вершкове масло, маргарин, вершки;
• вибирайте курку, індичку або кролика замість телятини, свинини, гамбургерів і сосисок (не більше 100–150 г на день);
• дозволяється трохи (100 мл) червоного вина;
• обмежте десерти й солодкі напої.

Дієта середземноморська: меню на кожен день

Не намагайтеся змусити себе полюбити якісь продукти або готувати ті страви середземноморської дієти, які в меню. У Середземномор’ї їдять найрізноманітніші страви – кухні Франції, Італії, Іспанії та Греції – так що пошукайте те, що підходить саме вам, дотримуючись принципів збалансованого харчування.

Рецепти середземноморської дієти на тиждень

Пропонуємо урізноманітнити меню рецептами, які популярні у жителів Середземномор’я і мало знайомі у нас.

Хліб з оливковою олією і бальзамічним оцтом

Це чудовий рецепт для перекусу, а в Андалузії – невіддільна частина сніданку. Просто налийте 1/4 ст. оливкової олії в тарілку й додайте 1 ч. л. бальзамика. Відламайте шматочок хліба й умочіть у суміш.

Салат «Хоріатики»

Інгредієнти на 2 порції:

• 3 середніх помідори, розрізаних на чотири частини;
• 1 великий огірок, нарізаний товстими половинками;
• 1/2 червоної цибулі, нарізаного тонкими смужками;
• 1/2 зеленого перцю, нарізаного тонкими смужками;
• 10 чорних оливок Каламата;
• 200 г сиру фета;
• 4 столові ложки оливкової олії холодного віджиму;
• 1 столова ложка червоного винного оцту;
• 1/2 чайної ложки орегано.

Середземноморська дієта в нашому регіоні

Деякі рецепти й продукти коштують дорого або складно знайти. Тому підлаштовуйтеся під реалії. Замініть лосось горбушею, скумбрією та оселедцем. Заправте салат не оливковою, а нерафінованою соняшниковою олією. Насіння гарбуза й волоські горіхи – цілком доступні. Якщо любите макарони – не відмовляйтеся, але вибирайте тверді сорти. Замініть екзотичні прянощі звичайною зеленню.

Щоб дізнатися недоліки та переваги інших дієт, читайте огляд 7 кращих серед них.