Ростки пшеницы (витграсс) — польза для организма, как принимать

Пшеничные ростки или как их еще называют витграсс (wheatgrass) — это часть пшеничного зерна, которая проросла из семени. Они богаты витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными питательными веществами. Этот полезный росток выводит токсины и помогает различным системам в организме работать эффективно. 

Преимущества ростков пшеницы

Витграсс обычно покупают в специальных магазинах, но их легко можно вырастить дома. Их добавляют в смузи, в салат, в качестве гарнира или выжимают сок. Употребление ростков пшеницы следует начинать с небольших приемов в первой половине дня. Надо дать организму сначала адаптироваться к новому продукту, а затем постепенно увеличивать его количество. Надлежащее количество еды будет варьироваться в зависимости от выбранной формы. Если решили употреблять ростки, начните с 20 г постепенно дойдя до 70 г в день. Количество потребляемого сока из ростков пшеницы составляет 30-120 мл в день. Это может помочь уменьшить возникновение потенциально вредных побочных эффектов. Термически обрабатывать витграсс нельзя.

1. Богат многими питательными веществами

Ростки пшеницы являются богатым источником витаминов, в том числе витамина А, витамина В6, витамина Е, витамина С, витамина К. Также в нем присутствуют минералы и другие элементы: кальций, селен, магний, железо, аминокислоты и хлорофилл. Эти питательные вещества работают как антиоксиданты, уменьшают воспаление, снижают риск развития инфекционных заболеваний. Это может помочь снизить риск диабета и ишемической болезни сердца.

2. Противораковые свойства

Проводимые исследования показали, что антиоксиданты в ростках пшеницы могут помочь снизить риск заболевания раком. Вещество, полученное из экстракта ростков пшеницы, может ингибировать пролиферацию раковых клеток гортани. Хлорофиллин, которые содержится в ростках пшеницы, может снизить риск рака молочной железы.

3. Антидиабетические свойства

Витграсс полезен людям, страдающим диабетом. Ростки пшеницы помогают снизить уровень сахара в крови и контролирует его скачки в дальнейшем. Кроме того, этот продукт снижает вес и борется с ожирением. На фоне ожирения может возникнуть диабет и лишние килограммы обычно сопровождают течение этой болезни. 

4. Противовоспалительные свойства

Хлорофилл и апигенин, один из антиоксидантных флавоноидов, содержащийся в соке ростков пшеницы, обладает противовоспалительными свойствами. Это полезно для снижения окислительного стресса, который представляет собой дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами в организме. 

Употребление ростков пшеницы — вещь, с которой следует быть осторожным. Некоторые люди могут испытывать необычные симптомы, такие как головная боль, боль в желудке и тошнота, как побочный эффект приема дозы, превышающей рекомендуемую. Если у вас появились такие симптомы, следует уменьшить количество потребляемого витграсс. Симптомы обычно исчезают в течение 2 недель или после того, как организм приспосабливается к употреблению ростков пшеницы.

Однако люди с хроническими заболеваниями или принимающие лекарства, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять ростки пшеницы. Ростки пшеницы не должны заменять лекарства, но позволят организму получить питательные вещества для более здорового питания.