Секреты заморозки томатов +бонус-видео

Летний период – самое подходящее время для сбора урожая овощей и фруктов. Томаты – одни из самых популярных овощей, которые можно использовать в различных блюдах.

Однако, если вы собрали слишком много томатов и не знаете, как сохранить их на будущее, то заморозка – это отличный способ. В этой статье мы расскажем о секретах заморозки томатов и как использовать их для приготовления различных блюд в видео пошаговой инструкции:

бонус-видео — заморозка томатной пасты в формочках:

Шаг 1: Подготовка томатов

Начните с выбора спелых томатов. Они должны быть крепкими и сочными. Затем помойте их и обсушите полотенцем. Следующий шаг – удаление шкурки с помидоров. Чтобы это сделать, сделайте надрез на каждом томате и опустите его в кипяток на 30 секунд. Затем вытащите его из кипятка и охладите в холодной воде. После этого легко удалите шкурку.

Шаг 2: Перемолка томатов

Положите очищенные томаты в блендер и перемолите до однородной массы.

Шаг 3: Замораживание томатов

Разлейте полученную массу в формочки для льда или маленькие контейнеры и поставьте в морозилку на 2 часа.

Шаг 4: Хранение замороженных томатов

После того, как томаты замерзнут, можно их переложить в морозильный пакет или контейнер и хранить в морозилке до 6 месяцев.

Шаг 5: Использование замороженных томатов

Замороженные томаты можно использовать для приготовления блюд, таких как борщ, овощной суп, тушеная картошка или соусы. Для этого просто добавьте их в нужное блюдо и готовьте как обычно.

Теперь вы знаете, как заморозить томаты и использовать их для приготовления различных блюд. Не забывайте, что они могут храниться в морозилке не более 6 месяцев, поэтому не заморачивайтесь с избыточным количеством.

Замороженные томаты также могут быть более жидкими, чем свежие, поэтому при использовании в блюдах рекомендуется учитывать этот факт. Однако, замороженные томаты – отличный способ сохранить летний урожай и наслаждаться им в любое время года.

Продолжение следует…