Ідеальний сніданок: як приготувати сирники?

Сирники – одні з найпопулярніших ласощів на сніданок. Ці коржі з сиру подобаються не лише дітям, а й дорослим. Їх можна їсти зі сметаною, медом, варенням. А приготувати їх не важко. Ми в joy-pup представляємо найкращі рецепти сирників.

Сирники з манкою та сиром

Якщо ви любите ніжні сирники, що тануть у роті, цей рецепт буде відмінним вибором. Для приготування страви вам знадобляться:

• 500 г мокрого сиру;
• 2 курячі яйця;
• 2 ст. л. манки;
• 3 ст. л. цукру;
• 2 ч. л. картопляного крохмалю;
• борошно для обвалення;
• ванільний цукор;
• олія для смаження.

Покрокове приготування:

• Розітріть ложкою або виделкою сир. Він повинен перетворитися на дрібну кашку.
• Окремо збийте яйця, насипте манку, перемішайте і залиште на 2-3 хвилини.
• Цю яєчну суміш вилийте у сир, перемішайте, додайте цукор, крохмаль, ванілін.
• Руками сформуйте невеликі сирники, обваляйте їх у борошні та смажте на сковороді по кілька хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Класичні сирники з борошном

Сирники з борошном – це класичний рецепт такої страви. Вони вийдуть ніжними, смачними та дуже поживними. Вам знадобляться:

• 500 г жирного сиру;
• 1 яйце;
• 4 ст. л. цукру;
• 6 ст. л. борошна;
• олія для смаження.

Покрокове приготування сирників

• Розімніть вилкою сир до однорідної маси. Додайте яйце та цукор, перемішайте.
• Додайте до суміші 3-4 ст. л. борошна, ще раз ретельно перемішайте масу. Вона має бути не надто сухою, але при цьому добре тримати форму.
• Руками формуйте сирники, обваляйте їх у борошні та обсмажуйте на сковороді до золотистої скоринки на середньому вогні.
• За бажання в тісто можна додати родзинки, горіхи, курагу або інші сухофрукти.

Сирники на жовтках

Такі сирники виходять пишними, гарними, начебто з ресторану. Готувати їх дуже просто. Вам знадобляться:

• 500 г сиру 5% жирності;
• 3 яєчні жовтки;
• 50 г цукру;
• 50 г пшеничного борошна;
• сіль, ванілін.

Покроковий рецепт приготування сирників:

• Перетріть сир, яєчні жовтки, цукор, сіль, ванілін в однорідну масу.
• Додайте борошно і добре перемішайте.
• Перевірте масу – вона не повинна бути надто рідкою.
• Сформуйте сирники та обсмажуйте на сковороді до золотистої скоринки з обох боків.

Додайте до сирників соус із фруктів, сметанний соус чи мед. Це залежить від ваших смакових уподобань.