Як приготувати іспанський суп гаспачо: 5 оригінальних рецептів

Суп гаспачо – це іспанська страва, яка подається холодною. Вона має класичний рецепт приготування, але її можна видозмінювати. Ми в joy-pup пропонуємо кілька варіацій супу гаспачо, який вам сподобається.

Класичний гаспачо

Інгредієнти:

• 6 помідорів
• 1 огірок
• 1 солодкий перець
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 4 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки оцту
• Сіль, перець за смаком
• 1 літр томатного соку

Покрокове приготування:

• Наріжте всі овочі кубиками, збийте їх.
• Перемішайте їх з томатним соком, оливковою олією та оцтом.
• Додайте сіль та перець за смаком.
• Поставте суп у холодильник щонайменше на 2 години перед подачею.

Гаспачо з авокадо та креветками

Інгредієнти:

• 4 помідори
• 1 огірок
• 1 червона цибуля
• 2 зубчики часнику
• 2 авокадо
• 200 г креветок (варених та очищених)
• 1 лимон (сік)
• Свіжий базилік
• Сіль, перець за смаком

Покрокове приготування:

• Приготуйте основу з помідорів, огірка, цибулі та часнику, нарізавши їх кубиками і перемеливши блендером.
• Додайте нарізаний авокадо та креветки.
• Полийте лимонним соком і посоліть, поперчіть.
• Прикрасьте свіжим базиліком перед подачею.

Полуничний гаспачо

Інгредієнти:

• 500 г стиглих полуниць
• 1 кг помідорів
• 1 огірок
• 1 червона цибуля
• 1 зелений перець
• 2 зубчики часнику
• 3 ст. ложки червоного винного оцту
• 4 ст. ложки оливкової олії
• Сіль, перець за смаком

Покрокове приготування:

• Змішайте нарізані помідори, огірок, цибулю, перець та часник, збийте їх.
• Додайте полуницю, оцет та оливкову олію.
• Посоліть і поперчіть до смаку.
• Охолодіть у холодильнику перед подачею.

Гаспачо з кавуном та м’ятою

Інгредієнти:

• 1 кг помідорів
• 4 кільця кавуна
• 1 огірок
• 1 червона цибуля
• 2 зубчики часнику
• 3 ст. ложки лимонного соку
• 2 ст. ложки меду
• Свіжа м’ята
• Сіль, перець за смаком

Покрокове приготування:

• Змішайте нарізані помідори, кавун, огірок, цибулю та часник, збийте їх.
• Збийте віночком лимонний сік із медом.
• Полийте суп сумішшю та додайте нарізану м’яту.
• Поставте в холодильник на кілька годин.

Гострий гаспачо з авокадо

Інгредієнти:

• 6 помідорів
• 1 огірок
• 1 червона цибуля
• 2 зубчики часнику
• 2 авокадо
• 1 зелений перець (гострий)
• 1 червоний перець (солодкий)
• 1 лимон (сік)
• 1 ч. ложка табаско
• Сіль, перець за смаком

Покрокове приготування:

• Наріжте помідори, огірок, цибулю, часник, авокадо та перці, збийте їх.
• Додайте лимонний сік, табаско, сіль та перець.
• Ретельно перемішайте та поставте в холодильник за дві години перед подачею.

Далі буде…