Легкий суп з креветками та кукурудзою: як приготувати просту страву

Легкі супи давно стали частиною раціону кожної людини. І крім традиційних інгредієнтів, ви можете додавати до них смачніші та цікавіші компоненти. Так, чудовим варіантом страви для обіднього столу стане суп із креветками та кукурудзою. Ми в joy-pup пропонуємо простий рецепт такої страви.

Інгредієнти:

• 500 г креветок, очищених
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1/4 чайної ложки кайєнського перцю
• Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
• 2 склянки кукурудзи (можна використовувати свіжу чи заморожену)
• 1 склянка помідорів чері, розрізаних навпіл
• Свіжі зелений лук і петрушка для прикраси
• Скибочки лимона для подачі

Покрокове приготування супу з креветками та кукурудзою

• У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте нарізану цибулю і обсмажте до м’якості, приблизно 3-5 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і обсмажуйте ще 1-2 хвилини.
• Додайте до цибулі та часнику курячий бульйон, сушений чебрець, куркуму та кайєнський перець. Посоліть і поперчіть до смаку. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та дайте постояти на повільному вогні близько 10 хвилин, щоб аромати добре змішалися.
• Коли суп закипить, додайте кукурудзу та креветки. Варіть ще 5-7 хвилин, доки креветки не стануть яскраво-рожевими.
• Далі додайте помідори чері в суп, дайте їм проваритися всього 1-2 хвилини, щоб вони стали трохи м’якшими, але зберігали свою форму.

Розлийте суп у глибокі тарілки. За бажання, прикрасьте зеленою цибулею або петрушкою, додайте скибочки лимона.