Що приготувати з гарбуза на Геловін: прості рецепти страв (+бонус-відео)

Геловін – це чарівна пора року, коли можна по-справжньому поринути в атмосферу загадковості та веселощів. Одним із головних символів цього свята є гарбуз. Він не тільки служить прикрасою, а й стає основою різноманітних страв. Ми в joy-pup пропонуємо п’ять смачних рецептів з гарбуза, які додадуть яскраві фарби та смак у ваше меню.

Дивіться відео-рецепт страви з гарбуза на Геловін

Гарбузовий суп

Інгредієнти:

• 1 середній гарбуз
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 4 склянки курячого або овочевого бульйону
• 1/2 вершкового масла
• Сіль та чорний перець за смаком
• Вершки для подачі (за бажанням)
• Зелень та насіння для прикраси

Покрокове приготування:

• Наріжте гарбуз на кубики, також дрібно наріжте цибулю.
• Обсмажте цибулю в олії до прозорості, додайте часник та гарбуз.
• Поступово додавайте бульйон і варіть, поки гарбуз не стане м’яким.
• Блендером розімніть суп до отримання однорідної маси. Додайте сіль та перець за смаком.
• Подавайте з вершками, зеленню та посипаним насінням.

Смажений гарбуз з медом та кінзою

Інгредієнти:

• 500 г гарбуза
• 2-3 ст. ложки меду
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Сіль та чорний перець за смаком
• Свіжа кінза для прикраси

Покрокове приготування:

• Наріжте гарбуз на часточки і видаліть насіння.
• Вмочіть кожну часточку гарбуза в мед і оливкову олію.
• Обсмажуйте на середньому вогні до золотистої кірки, приправте сіллю та перцем.
• Подавайте шматочки, посипані свіжою кінзою.

Гарбузовий хліб

Інгредієнти:

• 2 склянки гарбузового пюре
• 4 яйця
• 1 склянка рослинної олії
• 2/3 склянки води
• 3 склянки цукру
• Три 1/2 склянки борошна
• 2 ч. ложки соди
• 1/2 ч. ложки солі
• 1 ч. ложка кориці
• 1 ч. ложка меленої гвоздики
• 1 ч. ложка меленого мускатного горіха

Покрокове приготування:

• У мисці змішайте гарбузове пюре, яйця, олію та воду.
• В іншій мисці змішайте усі сухі інгредієнти.
• Поступово додайте сухі інгредієнти в суміш із гарбузовим пюре.
• Вилийте тісто в лист або форму у вигляді гарбуза, і випікайте при 175°C близько 60 хвилин.

Гарбузові кекси з карамельним кремом

Інгредієнти для кексів:

• 2 склянки борошна
• 1/2 ч. ложки розпушувача тіста
• 1 ч. ложка кориці
• 1/2 ч. ложки меленої гвоздики
• 1/2 ч. ложки меленого мускатного горіха
• 1/2 ч. ложки солі
• 1/2 ч. ложки соди
• 2 яйця
• 1/2 склянки гарбузового пюре
• 1/2 склянки вершкового масла
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки коричневого цукру
• 1 ч. ложка ванільного екстракту

Інгредієнти для карамельного крему:

• 1/2 склянки вершкового масла
• 1 склянка коричневого цукру
• 1/4 склянки молока
• 2 склянки цукрової пудри

Приготування:

• Для кексів: Перемішайте сухі інгредієнти в одній мисці та рідкі в іншій. Потім поєднайте їх.
• Вилийте тісто у форми для кексів і випікайте при 180 ° C близько 20-25 хвилин.
• Для карамельного крему: У каструлі розтопіть олію та додайте коричневий цукор та молоко. Варіть, помішуючи, до загусання.
• Охолодіть карамельний крем і додайте цукрову пудру.
• Покрийте охолоджені кекси карамельним кремом та насолоджуйтесь

Гарбузовий пиріг

Інгредієнти:

• 1 готове бездрожжеве тісто для пирога
• 1/2 склянки гарбузового пюре
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки коричневого цукру
• 1 ч. ложка кориці
• 1/2 ч. ложки меленої гвоздики
• 1/2 ч. ложки меленого мускатного горіха
• 3 яйця
• 1/2 склянки вершкового масла
• 1 ч. ложка ванільного екстракту

Приготування:

• Розгорніть тісто у формі для пирога.
• У великій мисці змішайте гарбузове пюре, цукор, корицю, гвоздику, мускатний горіх, яйця, олію та ванільний екстракт.
• Вилийте суміш на тісто.
• Запікайте при 175 ° C близько 45-50 хвилин або до готовності.

Далі буде…