Що приготувати з гречки: 4 смачні рецепти на кожен день (+відео)

Гречка – універсальна крупа. З неї готують гарніри, салати та навіть солодощі. Вона дуже корисна, а їсти її можна майже кожен день. Ми в joy-pup пропонуємо чотири рецепти смачних страв із гречки на кожен день з покроковим приготуванням.

Салат із гречки

Існує багато варіантів салатів із гречкою. Адже з нею поєднуються практично всі інгредієнти. Дивіться відео рецепт салату з гречки.

Ви можете також приготувати наступний салат. Пропонуємо його покрокове приготування.

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки
• 2 склянки води
• 1 огірок
• 1 помідор
• 1 солодкий перець
• 1 маленька цибулина
• 1/4 склянки свіжої зелені (кріп, петрушка чи базилік)
• 2-3 столові ложки олії
• 1-2 столові ложки оцту чи лимонного соку
• сіль та перець за смаком

Інструкції:

• Промийте гречку у холодній воді. Потім залийте 2 склянки води та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та готуйте на слабкому вогні близько 15 хвилин до готовності. Залишіть настоятися на 5-10 хвилин і потім відкиньте на друшляк для видалення зайвої рідини.
• Очистіть овочі та наріжте їх кубиками. Цибулю можна нарізати кільцями.
• Змішайте гречку та овочі у великій мисці.
• Додайте свіжу зелень, олію, оцет або лимонний сік, сіль та перець за смаком.
• Добре перемішайте та залиште салат на 10-15 хвилин, щоб аромати з’єдналися.
• Подавайте салат із гречки на стіл у холодному вигляді.

Смачного!

Гречана каша з овочами та грибами

Ця проста страва підійде на вечерю і порадує своєю поживністю.

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки
• 2 склянки води
• 200 грам печериць або інших грибів
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 червоний перець
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки рослинної олії
• сіль та перець за смаком

Інструкції:

• Промийте гречку у холодній воді. Потім залийте 2 склянки води та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та готуйте на слабкому вогні близько 15-20 хвилин до готовності. Залишіть настоятися на 5-10 хвилин і потім відкиньте на друшляк для видалення зайвої рідини.
• Очистіть та наріжте овочі та гриби кубиками.
• Розігрійте олію в сковороді та обсмажте цибулю та моркву до м’якості. Додайте гриби і обсмажуйте на середньому вогні, поки рідина не випарується.
• Додайте до грибів нарізаний перець та часник. Продовжуйте смажити 2-3 хвилини.
• Додайте в сковороду гречку та перемішайте. Продовжуйте готувати на середньому вогні ще 3-4 хвилини, доки всі інгредієнти добре прогріються. Приправте сіллю та перцем до смаку.

Подавайте гречану кашу з овочами та грибами гарячою.

Гречані оладки з сиром

Такі смачні оладки сподобаються тим, хто любить балувати себе незвичайними стравами. Ми пропонуємо простий рецепт із гречки.

Інгредієнти:

• 1 склянка гречаного борошна
• 1/2 склянки сиру
• 1 яйце
• 1 столова ложка меду
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• дрібка солі
• олія для смаження

Інструкції:

• Змішайте в мисці гречане борошно, розпушувач і сіль.
• Додайте яйце, сир та мед. Добре перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.
• Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
• Ложкою набирайте тісто і викладайте на сковороду, формуючи оладки. Обсмажуйте з одного боку, доки вони не стануть золотистими і не піднімуться.
• Переверніть оладки та смажте з іншого боку до готовності.

Подавайте гречані оладки з гарячим сиром з медом або варенням. Смачного!

Гранола із гречки

Приготуйте таку страву, яка буде чудовим варіантом для сніданку.

Інгредієнти:

• 2 склянки гречки
• 1 склянка горіхів (можна використовувати будь-які, наприклад, волоські або мигдаль)
• 1/2 склянки родзинок
• 1/4 склянки меду
• 1/4 склянки олії
• 1 чайна ложка кориці
• дрібка солі

Покрокове приготування:

• Промийте гречку та обсушіть її.
• Розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте гречку, поки вона не набуде золотистого кольору. Залишіть її остигати.
• Розігрійте духовку до 150 градусів.
• На розігрітій сковороді обсмажте горіхи, доки вони не стануть ароматними. Залишіть їх остигати, потім подрібніть.
• У великій мисці змішайте гречку, родзинки, горіхи, мед, олію, корицю і дрібку солі. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти були покриті медом та олією.
• Розкладіть суміш на лист і рівномірно розподіліть. Випікайте в духовці гранолу приблизно 30 хвилин, періодично помішуючи, щоб вона рівномірно підсмажилася.

Залишіть гранолу остигати на деку, потім перекладіть у герметичний посуд.