Смачні рулетики з баклажанів – прості рецепти для гурманів

З баклажанів можна приготувати різні страви. Але найсмачнішими вважаються рулетики, в які можна загорнути як ніжну кремову, так і насичену м’ясну начинку. Ми в joy-pup пропонуємо найкращі рецепти рулетиків із баклажанів.

Рулетики з баклажанів з сиром та горіхами

Інгредієнти:

• 2 середніх баклажани
• 100 г м’якого сиру
• 50 г подрібнених горіхів
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• Свіжа зелень

Покрокове приготування:

• Наріжте баклажани вздовж тонкими скибками та посоліть їх. Залишіть на 15-20 хвилин, щоб видалити гіркоту, потім промийте та обмокніть паперовим рушником.
• Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть баклажани на деко, змастіть оливковою олією і запікайте протягом 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими і золотистими.
• У мисці змішайте м’який сир та подрібнені горіхи. Приправте суміш сіллю та перцем за смаком.
• На кожну скибку баклажана нанесіть шар суміші сиру та горіхів, потім акуратно заверніть у рулетик. Повторіть з рештою скибок.
• Укладіть рулетики на лист, змастіть їх оливковою олією і запікайте в духовці при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.

Подавайте рулетики, прикрасивши свіжою зеленню.

Рулетики з баклажанів з помідорами та моцарелою

Інгредієнти:

• 2 середніх баклажани
• 2 середні помідори, нарізаних кружками
• 150 г моцарелли, нарізаної тонкими скибками
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• Свіже листя базиліка

Покрокове приготування:

• Підготуйте баклажани, наріжте їх уздовж тонкими скибками і обсмажте на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки.
• На кожну скибку баклажана покладіть шматочок моцарелли та кружальце помідора. Посоліть і поперчіть до смаку.
• Обережно поверніть баклажани в рулетики.
• Покладіть рулетики на лист, змащений оливковою олією, і запікайте в духовці при 180 градусах протягом 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться.
• Подавайте рулетики, прикрасивши листям базиліка.

Далі буде…