Петрушку часто використовують для приготування салатів та інших страв. Вона є дуже корисним інгредієнтом, що насичує наш організм вітамінами. Також із неї можна готувати гарячі страви. Ми у joy-pup пропонуємо оригінальний рецепт зеленого супу з петрушкою.
Інгредієнти:
- 2 пучки свіжої петрушки
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 картоплини середнього розміру
- 1 літр овочевого бульйону
- 200 мл вершків (10-20% жирності)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
- Лимонний сік за смаком (за бажанням)
- Сметана або йогурт для подачі (за бажанням)
Покрокове приготування зеленого супу з петрушкою:
- Цибулю та часник дрібно нарізати, картоплю очистити і нарізати невеликими кубиками. Петрушку промити, відокремити листя від стебел (стебла можна також використовувати, вони додадуть аромату).
- У великій каструлі розігріти оливкову олію на середньому вогні, додати цибулю та часник, обсмажувати до прозорості та м’якості, приблизно 5-7 хвилин, додати нарізану картоплю та обсмажувати ще 2-3 хвилини. Залити овочевим бульйоном, довести до кипіння.
- Зменшити вогонь і варити суп до м’якості картоплі приблизно 15-20 хвилин, додати петрушку і варити ще 2-3 хвилини, поки вона не стане м’якою.
- Зніміть каструлю з вогню та за допомогою блендера перебийте суп у кремоподібний стан. Далі поверніть каструлю на вогонь, додайте вершки, посоліть і поперчіть суп до смаку. Прогрійте його, але не доводьте до кипіння.
Подаючи суп, можете додати трохи лимонного соку, також прикрасьте його сметаною або йогуртом.
5 закусок із помідорів, які підійдуть на...
5 Грудня 2024
Ninja Wok: смачна азіатська кухня для справжніх...
5 Грудня 2024
Рік Змії 2025: що має бути на новорічному столі
4 Грудня 2024
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі