Насіння, отримане з рослини льону, здавна славиться своїми корисними для здоров’я та лікувальними властивостями. Вони багаті на поживні речовини, такі як клітковина і незамінні жирні кислоти, що допомагає в роботі серця, травної системи, контролює рівень цукру в крові. Але це далеко не всі їхні переваги. Ми в Joy-pup склали список корисних властивостей лляного насіння та кілька ідей, які можна додати до ваших улюблених страв.
Зміцнить серце
Насіння льону багате на альфа-ліноленову кислоту – ненасичену жирну кислоту з групи Омега-3. Вона дуже потрібна, тому що організм не може виробляти її самостійно. 28 г лляного насіння містить приблизно 6,4 г Омега-3. Дослідження показують, що рослинні Омега-3 мають протизапальні властивості та підтримують нормальну частоту серцевих скорочень. Прийом лляного насіння може допомогти знизити рівень артеріального тиску. Речовини, що містяться в насінні – лігнани – зменшують утворення жирових відкладень на стінках коронарних артерій до 75%.
Нормалізує роботу травної системи
Рекомендоване споживання харчових волокон для дорослих становить 25-38 г на добу. Ціле лляне насіння містить 7,6 г клітковини, що допомагає їжі довше не залишатися в кишечнику, стимулює виведення шлаків з організму і пом’якшує дефекацію. Вживання в їжу продуктів з високим вмістом клітковини змусить вас почуватися ситим тривалий час. Це знижує апетит і корисно тим, хто контролює вагу.
Зменшує ризик появи деяких видів раку
Лігнани, виявлені в лляному насінні, мають антиоксидантні властивості і містять естроген, який може допомогти знизити ризик деяких видів раку. В результаті досліджень встановлено, що вживання лляного насіння запобігає раку молочної залози. Клітковина запобігає запорам і знижує ризик захворювання на рак товстої кишки.
Контролює рівень цукру в крові
Клітковина та лігнани в насінні льону контролюють рівень цукру в крові у людей з діабетом та регулюють резистентність до інсуліну. Це відбувається завдяки низькому глікемічному навантаженню лляного насіння. Глікемічне навантаження визначається як глікемічна маса, отримана шляхом множення глікемічного індексу на кількість вуглеводів у їжі та ділення на 100. Продукти, менші або рівні 10, вважаються з низьким ГН. Лляне насіння має ГН близько 0, що робить його здоровою альтернативою для людей, яким необхідно контролювати рівень цукру в крові.
Багатий білком та мінералами
Лляне насіння є добрим джерелом амінокислот: аргініну, аспарагінової кислоти та глутамінової кислоти, які є важливими будівельними блоками для білка. Насіння містить калій, магній, марганець та фосфор, які:
- регулюють рівень артеріального тиску;
- допомагають у функціонуванні м’язів та кісток;
- врівноважують настрій;
- допомагають заснути;
- сприяють виробленню колагену.
Лляне насіння можна вживати людям без будь-яких шкідливих побічних ефектів, але в деяких можуть розвинутись алергічні реакції. При їх вживанні виникають такі симптоми, як почервоніння та свербіж, біль у животі, нудота. Якщо у вас спостерігаються ці симптоми, слід негайно припинити вживання льону та звернутися за консультацією до лікаря.
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі