Літні ягоди: у чому користь для нашого здоров’я

Якщо ви влітку часто перекушуєте малиною, полуницею та іншими ягодами, то захищаєте себе від багатьох хвороб та зміцнюєте свій імунітет. Дізнайтеся на Joy-pup, яку користь для організму приносять сезонні літні ягоди.

Користь ягід для організму

Секрет ягід, які мають корисний вплив на організм – флавоноїди. Ці рослинні речовини відповідають за червоне, синє, а іноді й майже чорне забарвлення плоду. При вживанні їх разом із їжею, вони потрапляють у кровотік. Дослідження показують, що флавоноїди, особливо їх група, звана антоціанами, мають нейропротекторний ефект. Порція ягід на день забезпечує нові нервові клітини у мозку. Це позитивно впливає на здатність рухатися і мислити. Покращується час реакції, просторова пам’ять, покращуються навички рівноваги та координації. Ягоди запобігають відкладенням в артеріях, що сприяє оптимальному кровообігу та постачанню нервових клітин поживними речовинами.

Найвища концентрація флавоноїдів міститься у свіжих фруктах. Навіть при заморожуванні вони не втрачають своїх корисних властивостей, їх можна зберігати у морозилці близько року. Однак при термічній обробці вони, на жаль, втрачають свою користь для здоров’я. Ягоди сповнені вітамінів та мінералів і містять багато клітковини. Крім флавоноїдів, вони забезпечують інші рослинні речовини, що мають протизапальну та антибактеріальну дію.

Полуниця

Ароматна полуниця сприяє нашому травленню, тому що в ній повно клітковини. Завдяки пектину та целюлозі, запобігаються запори та ожиріння. Крім того, смачні ягоди майже не містять калорій, всього 32 ккал на 100 г – так що можна бенкетувати без докорів совісті. У полуниці більше вітаміну С, ніж у лимонах, вона містить вітаміни групи В, вітаміни А, фолієву кислоту, аспарагінову кислоту та саліцилову кислоту (ефективна при ревматизмі та подагрі).

Ожина

Ожина – це справжня вітамінна бомба, яка дуже корисна для зору. Рівень вмісту бета-каротину в них – один з найвищих серед ягід. Організм використовує його для виробництва вітаміну А, який захищає очі.

Чорниця

Маленькі сині ягоди мають велику силу. Чорниця бореться з мікробами, знімає запалення, захищає судини від закупорки, а клітини організму – від токсинів оточуючого середовища. Вона містить рослинні сполуки антоціани, які видаляють вільні радикали та нейтралізують їх. Антоціани можуть уповільнити передчасне старіння шкіри, а чорниця може навіть запобігти появі зморшок. Вміст вітамінів С та Е зміцнюють імунну систему, захищає організм від вільних радикалів. Вітамін С підвищує вироблення колагену – білка краси.

Аґрус

Вважається, що агрус сприяє схудненню, тому що вони стимулюють жировий обмін. Кремній, який міститься в цій ягоді, робить стінки клітин та судин міцними. Деяким людям важко перетравлювати товсту шкірку аґрусу, тому її завжди потрібно добре розжовувати чи їсти у вигляді пюре.

Малина

Маленькі червоні ягоди мають кровоочисний ефект. У ягодах міститься заліза втричі більше, ніж у чорній смородині, що визначає її високу кровотворну здатність. Разом із вітаміном С, який вони також містять, організм може особливо добре засвоювати залізо.

Смородина

Червона та чорна смородина є стимуляторами імунітету, тому що містять утричі більше вітаміну С, ніж лимон. Оскільки цей вітамін сприяє утворенню антитіл, то літні застуди вам не загрожують. Смородина підвищує рівень гемоглобіну в крові, зміцнює судини та очищає їх від бляшок холестерину.

Читайте також: які продукти корисні для сніданку.