Sommerbeeren: Was sind die Vorteile für unsere Gesundheit?

Sommerbeeren: Was sind die Vorteile für unsere Gesundheit?

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Wer im Sommer oft Himbeeren, Erdbeeren und andere Beeren nascht, schützt sich vor vielen Krankheiten und stärkt sein Immunsystem. Finden Sie auf Joy-pup heraus, welche weiteren Vorteile saisonale Sommerbeeren dem Körper bringen.

Die Vorteile von Beeren für den Körper

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Das Geheimnis der Beeren, die sich wohltuend auf den Körper auswirken, sind Flavonoide. Diese Pflanzenstoffe sind für die rote, blaue und manchmal fast schwarze Farbe der Frucht verantwortlich. Wenn sie mit der Nahrung aufgenommen werden, gelangen sie in den Blutkreislauf. Studien zeigen, dass Flavonoide, insbesondere eine Gruppe von ihnen, die Anthocyane genannt werden, eine neuroprotektive Wirkung haben. Eine Portion Beeren am Tag sorgt für neue Nervenzellen im Gehirn. Dies wirkt sich positiv auf die Bewegungs- und Denkfähigkeit aus. Verbessert die Reaktionszeit, das räumliche Gedächtnis, verbessert das Gleichgewicht und die Koordinationsfähigkeiten. Beeren verhindern Ablagerungen in den Arterien, was eine optimale Durchblutung und Versorgung der Nervenzellen mit Nährstoffen fördert.

Die höchste Konzentration an Flavonoiden findet sich in frischen Früchten. Auch gefroren verlieren sie ihre wohltuenden Eigenschaften nicht, im Gefrierschrank sind sie etwa ein Jahr haltbar. Beim Kochen verlieren sie jedoch leider ihre gesundheitlichen Vorteile. Beeren stecken voller Vitamine und Mineralstoffe und enthalten viele Ballaststoffe. Neben Flavonoiden verleihen sie anderen Pflanzenstoffen eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung.

Erdbeere

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Duftende Erdbeeren unterstützen unsere Verdauung, weil sie voller Ballaststoffe sind. Dank Pektin und Zellulose wird Verstopfung und Übergewicht vorgebeugt. Außerdem enthalten leckere Beeren fast keine Kalorien. nur 32 Kalorien pro 100 g – damit Sie ohne Reue schlemmen können. Erdbeeren haben mehr Vitamin C als Zitronen, sie enthalten B-Vitamine, Vitamine A, Folsäure, Asparaginsäure und Salicylsäure (wirksam bei Rheuma und Gicht).

Brombeere

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Brombeeren sind eine echte Vitaminbombe, die dem Sehvermögen sehr zuträglich ist. Der Gehalt an Beta-Carotin in ihnen ist einer der höchsten unter den Beeren. Der Körper produziert daraus Vitamin A, das die Augen schützt.

Blaubeere

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Kleine blaue Beeren haben große Kraft. Heidelbeeren bekämpfen Mikroben, lindern Entzündungen, schützen Blutgefäße vor Verstopfungen und Körperzellen vor Umweltgiften. Es enthält die Pflanzenstoffe Anthocyane, die freie Radikale abfangen und neutralisieren. Anthocyane können vorzeitige Hautalterung verlangsamen und Heidelbeeren können sogar Falten vorbeugen. Der Gehalt an Vitamin C und E stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor freien Radikalen. Vitamin C fördert die Produktion von Kollagen, dem Schönheitsprotein.

Stachelbeere

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Es wird angenommen, dass Stachelbeeren die Gewichtsabnahme fördern, weil sie den Fettstoffwechsel anregen. Das in dieser Beere enthaltene Silizium stärkt die Wände von Zellen und Blutgefäßen. Manche Menschen finden die dicke Stachelbeerhaut schwer verdaulich, daher sollte sie immer gut gekaut oder püriert gegessen werden.

Himbeere

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Kleine rote Beeren wirken blutreinigend. Die Beeren enthalten dreimal mehr Eisen als schwarze Johannisbeeren, was ihre hohe hämatopoetische Fähigkeit bestimmt. Zusammen mit dem ebenfalls enthaltenen Vitamin C kann der Körper Eisen besonders gut aufnehmen.

Johannisbeere

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Rote und schwarze Johannisbeeren sind Immunbooster, weil sie dreimal mehr Vitamin C enthalten als Zitrone. Da dieses Vitamin die Bildung von Antikörpern fördert, haben Sie keine Angst vor sommerlichen Erkältungen. Johannisbeere erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut, stärkt die Blutgefäße und reinigt sie von Cholesterinplaques.

Siehe auch: Welche Lebensmittel eignen sich zum Frühstück?

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