У мікрохвильовці виноград робить вогняні кулі. Вчені з’ясували, чому

Візьміть ягідку винограду, розріжте її навпіл, залишивши з’єднаною тонкою шкіркою на одній стороні. Потім покладіть виноградинку в мікрохвильовку і включіть її. Ви побачите, як з половинок виділяється справжня плазма, що провокує вибух!

Цей експеримент гуляв по мережі протягом декількох років, породжуючи масу гіпотез, чому виноград поводиться саме так. Але недавно фізики Національної академії наук з’ясували справжню причину появи вогняних куль і розвіяли всі міфи.

Як з’являється плазмовий виноград?

Одна з найпопулярніших гіпотез – мікрохвильовка заряджає електроліти всередині винограду, які в свою чергу створюють енергетичний міст між двома половинками ягоди. Провідником служить тонка шкірка, яка з’єднує ці половинки. Коли на ній накопичується достатньо енергії, з’являється іскра плазми.

Як з’ясували фізики, ця гіпотеза не є вірною. В ході випробувань було виявлено, що місток з шкірки, який з’єднує дві половинки, взагалі не потрібен. Якщо вони будуть перебувати на відстані один від одного в 3 мм або менше, вони продовжать вивергати плазму. І шкірка тут ні до чого.

Вчені замінили виноград гідрогелевимі кульками без шкірки, ефект вийшов таким же. Потім вони спробували випробувати агрус і перепелині яйця. Як виявилося, щоб отримати виверження вогненної плазми, потрібні дві будь-які рідкі півсфери.

Що ж відбувається під час нагрівання? Фізики визначили, що якщо цільні виноградинки знаходяться окремо один від одного в мікрохвильовці, в їх центрі створюється гаряча точка. Коли вони стикаються один з одним, гаряча точка переходить на місце зіткнення. Таким чином, можна сказати, що в цьому випадку енергія не накопичується всередині виноградин, а направляється в одну точку, створюючи електромагнітне поле. Висока концентрація енергії перевантажує електроліти, після чого і відбувається полум’яний вибух.

Виділення плазми створює ефектний феєрверк. Але на кухні не радимо повторювати, так як він може пошкодити вашу мікрохвильовку.

Схожі статті / Вам може сподобатися