3 лучших салата из тыквы на каждый день

Из тыквы можно готовить самые разные варианты блюд. И часто она становится королевой салатов – теплых или холодных. Она добавляет им нежности и сладости. Мы в joy-pup предлагаем три лучших рецепта салатов из тыквы на каждый день.

Салат из тыквы с сыром фета и орехами

Ингредиенты:

• Тыква — 300 г (очищенная и нарезанная кубиками)
• Фета — 100 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (петрушка или базилик) — для украшения

Приготовление:

• Отварите тыкву в подсоленной воде до мягкости (примерно 10-15 минут). Затем остудите.
• Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
• В глубокой миске смешайте тыкву, сыр фета и орехи.
• Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
• Украсьте зеленью перед подачей.

Салат с тыквой, яблоком и йогуртом

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г (сырая, натертая на крупной терке)
• Яблоко — 1 шт. (тертое)
• Натуральный йогурт — 150 г
• Мёд — 1 ст. ложка (по желанию)
• Корица — ½ ч. ложки
• Орехи (миндаль или грецкие) — 30 г (по желанию)

Приготовление:

• В миске смешайте натертую тыкву и яблоко.
• В отдельной миске объедините йогурт, мед и корицу.
• Смешайте обе массы и добавьте орехи.
• Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.

Теплый салат из тыквы и шпината

Ингредиенты:

• Тыква — 300 г (нарезанная кубиками)
• Шпинат — 150 г (свежий)
• Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезанный)
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Тёртый пармезан — для посыпки (по желанию)

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 200°C. Выложите тыкву на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
• В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте шпинат и готовьте до его увядания.
• В глубокой миске смешайте запеченную тыкву и шпинат. Заправьте бальзамическим уксусом.
• Посыпьте тертым пармезаном перед подачей.

Продолжение следует…