Осенний салат с тыквой и козьим сыром

С приходом осени на рынке появляется множество сезонных овощей, среди которых тыква занимает особое место. Этот салат с запеченной тыквой и козьим сыром прекрасно сочетает в себе насыщенные осенние вкусы и полезные свойства продуктов. Теплые нотки тыквы и сливочная текстура сыра делают его идеальным выбором для прохладных осенних дней.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы (нарезанной кубиками)
• 100 г козьего сыра (крошками)
• 50 г грецких орехов (поджаренных)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 100 г рукколы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите нарезанную тыкву на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте 20-25 минут до мягкости.
2. В миске соедините рукколу, поджаренные грецкие орехи и запеченную тыкву.
3. Посыпьте салат козьим сыром и полейте бальзамическим уксусом.
4. Перемешайте, при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.

Продолжение следует…