5 способов, как приготовить рататуй: простые и вкусные рецепты

5 способов, как приготовить рататуй: простые и вкусные рецепты

825

Рататуй – это классическое блюдо французской кухни, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Это блюдо представляет собой смесь свежих овощей, приготовленных в духовке, и, несмотря на свою простоту, может поразить воображение своим великолепием. Мы в joy-pup предлагаем пять способов приготовления рататуя.

Классический рататуй

5 способов, как приготовить рататуй: простые и вкусные рецепты 1

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 500 г кабачков
  • 3 крупных помидора
  • 1 красный перец
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • Соль, перец, тимьян, розмарин по вкусу

Пошаговое приготовление:

  • Нарежьте все овощи крупными кубиками или дольками.
  • Обжарьте каждый вид овощей отдельно на оливковом масле до золотистой корки.
  • В большой форме для запекания выложите слои обжаренных овощей, посыпьте специями и запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия около 40 минут.

Рататуй по-средиземноморски

5 способов, как приготовить рататуй: простые и вкусные рецепты 2

Ингредиенты:

  • 1 кг цукини
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг картошки
  • 4 зубчика чеснока
  • Оливковое масло, соль, перец, базилик

Пошаговое приготовление:

  • Нарежьте все овощи круглыми ломтями.
  • Уложите их в форму, посыпьте чесноком, солью, перцем и базиликом.
  • Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия около 45 минут.

Рататуй с лимоном и тыквой

5 способов, как приготовить рататуй: простые и вкусные рецепты 3

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 500 г баклажанов
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 2 лимона (сок)
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • Соль, перец, тимьян

Пошаговое приготовление:

  • Тыкву нарежьте кубиками, обжарьте на оливковом масле.
  • Добавьте нарезанные баклажаны, лук и помидоры, продолжайте жарить.
  • Посолите, поперчите, добавьте тимьян, полейте лимонным соком.
  • Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия около 30 минут.

Рататуй с медом и горчицей

5 способов, как приготовить рататуй: простые и вкусные рецепты 4

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мелких кабачков
  • 1 кг помидоров
  • 2 красных луковиц
  • 3 ст. ложки меда
  • 2 ст. ложки горчицы
  • Соль, перец, розмарин

Пошаговое приготовление:

  • Нарежьте кабачки, помидоры и лук кольцами.
  • Смешайте мед, горчицу, соль, перец и розмарин.
  • Выложите овощи в форму, полейте соусом, запекайте при 200 градусах Цельсия около 35 минут.

Рататуй с карри

5 способов, как приготовить рататуй: простые и вкусные рецепты 5

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 500 г цукини
  • 4 помидора
  • 1 красный лук
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 ст. ложка карри
  • Соль, перец, кинза

Пошаговое приготовление:

  • Обжарьте лук и карри в масле.
  • Добавьте нарезанные баклажаны, цукини, помидоры, томатную пасту.
  • Посолите, поперчите, посыпьте кинзой, тушите под крышкой до мягкости.

Продолжение следует…

Похожие статьи / Вам может понравиться