5 способів, як приготувати рататуй: прості та смачні рецепти

5 способів, як приготувати рататуй: прості та смачні рецепти

842

Рататуй – це класична страва французької кухні, яка завоювала популярність у всьому світі завдяки своєму неповторному смаку та аромату. Ця страва є сумішшю свіжих овочів, приготовлених в духовці, і, незважаючи на свою простоту, може вразити уяву своєю пишністю. Ми в joy-pup пропонуємо п’ять способів приготування рататую.

Класичний рататуй

5 способів, як приготувати рататуй: прості та смачні рецепти 1

Інгредієнти:

  • 1 кг баклажанів
  • 500 г кабачків
  • 3 великі помідори
  • 1 червоний перець
  • 2 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • Сіль, перець, чебрець, розмарин за смаком

Покрокове приготування:

  • Наріжте всі овочі великими кубиками або часточками.
  • Обсмажте кожен вид овочів окремо на оливковій олії до золотистої кірки.
  • У великій формі для запікання викладіть шари обсмажених овочів, посипте спеціями і запікайте в духовці за 180 градусів Цельсія близько 40 хвилин.

Рататуй по-середземноморськи

5 способів, як приготувати рататуй: прості та смачні рецепти 2

Інгредієнти:

  • 1 кг цукіні
  • 1 кг помідорів
  • 1 кг солодкого перцю
  • 1 кг картоплі
  • 4 зубчики часнику
  • Оливкова олія, сіль, перець, базилік

Покрокове приготування:

  • Наріжте всі овочі круглими скибками.
  • Укладіть їх у форму, посипте часником, сіллю, перцем та базиліком.
  • Запікайте в розігрітій духовці при 200 градусах Цельсія близько 45 хвилин.

Рататуй з лимоном та гарбузом

5 способів, як приготувати рататуй: прості та смачні рецепти 3

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза
  • 500 г баклажанів
  • 4 помідори
  • 1 цибулина
  • 2 лимони (сік)
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • Сіль, перець, чебрець

Покрокове приготування:

  • Гарбуз наріжте кубиками, обсмажте на оливковій олії.
  • Додайте нарізані баклажани, цибулю та помідори, продовжуйте смажити.
  • Посоліть, поперчіть, додайте чебрець, полийте лимонним соком.
  • Запікайте в духовці за 180 градусів Цельсія близько 30 хвилин.

Рататуй з медом та гірчицею

5 способів, як приготувати рататуй: прості та смачні рецепти 4

Інгредієнти:

  • 1,5 кг дрібних кабачків
  • 1 кг помідорів
  • 2 червоних цибулин
  • 3 ст. ложки меду
  • 2 ст. ложки гірчиці
  • Сіль, перець, розмарин

Покрокове приготування:

  • Наріжте кабачки, помідори та цибулю кільцями.
  • Змішайте мед, гірчицю, сіль, перець та розмарин.
  • Викладіть овочі у форму, полийте соусом, запікайте за 200 градусів Цельсія близько 35 хвилин.

Рататуй з каррі

5 способів, як приготувати рататуй: прості та смачні рецепти 5

Інгредієнти:

  • 1 кг баклажанів
  • 500 г цукіні
  • 4 помідори
  • 1 червона цибуля
  • 2 ст. ложки томатної пасти
  • 1 ст. ложка каррі
  • Сіль, перець, кінза

Покрокове приготування:

  • Обсмажте цибулю та каррі в олії.
  • Додайте нарізані баклажани, цукіні, помідори, томатну пасту.
  • Посоліть, поперчіть, посипте кінзою, тушкуйте під кришкою до м’якості.

Далі буде…

Схожі статті / Вам може сподобатися