5 Möglichkeiten, Ratatouille zuzubereiten: einfache und köstliche Rezepte

Ratatouille ist ein klassisches französisches Gericht, das aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und Aromas auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen hat. Dieses Gericht ist eine Mischung aus frischem Gemüse, das im Ofen gegart wird und trotz seiner Einfachheit mit seiner Pracht die Fantasie in Erstaunen versetzen kann. Wir von joy-pup bieten fünf Möglichkeiten, Ratatouille zuzubereiten.

Klassisches Ratatouille

Zutaten:

• 1 kg Auberginen
• 500 g Zucchini
• 3 große Tomaten
• 1 rote Paprika
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Alle Gemüse in große Würfel oder Scheiben schneiden.
• Jede Gemüsesorte einzeln in Olivenöl goldbraun braten.
• In eine große Auflaufform schichtenweise gebratenes Gemüse legen, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.

Ratatouille im mediterranen Stil

Zutaten:

• 1 kg Zucchini
• 1 kg Tomaten
• 1 kg Paprika
• 1 kg Kartoffeln
• 4 Knoblauchzehen
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Alle Gemüse in runde Scheiben schneiden.
• In eine Form geben, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.

Ratatouille mit Zitrone und Kürbis

Zutaten:

• 1 kg Kürbis
• 500 g Auberginen
• 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Zitronen (Saft)
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Thymian

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Kürbis in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
• Gehackte Auberginen, Zwiebeln und Tomaten hinzufügen und weiterbraten.
• Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft würzen.
• Im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.

Ratatouille mit Honig und Senf

Zutaten:

• 1,5 kg kleine Zucchini
• 1 kg Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 3 EL. Löffel Honig
• 2 EL. Löffel Senf
• Salz, Pfeffer, Rosmarin

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Zucchini, Tomaten und Zwiebeln in Ringe schneiden.
• Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen.
• Das Gemüse in eine Form geben, mit der Soße übergießen und bei 200 Grad Celsius etwa 35 Minuten backen.

Ratatouille mit Curry

Zutaten:

• 1 kg Auberginen
• 500 g Zucchini
• 4 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL. Löffel Tomatenmark
• 1 EL. Löffel Curry
• Salz, Pfeffer, Koriander

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Zwiebel und Curry in Öl anbraten.
• Gehackte Auberginen, Zucchini, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
• Salz, Pfeffer, mit Koriander bestreuen, unter dem Deckel weich köcheln lassen.

Fortsetzung folgt…