Что приготовить из фарша: 4 простых блюда на каждый день (+бонус-видео)

Простые и сытные блюда – это отличный выбор на каждый стол. И одним из самых популярных ингредиентов для них является фарш. Мы в joy-pup предлагаем четыре пошаговые рецепта блюд из фарша на каждый день.

Смотрите бонус-видео рецепта оригинального блюда из фарша

Мясные фрикадельки

Их можно кушать, как самостоятельное блюдо, подавать с соусом или вкусным гарниром.

Ингредиенты:

• 500 грамм свиного фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица, измельченная
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• 1 столовая ложка сухих хлебных крошек
• 1 столовая ложка петрушки, измельченной
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки масла

Как приготовить фрикадельки?

Смешайте фарш, яйцо, лук, чеснок, хлебные крошки, петрушку, соль и перец в большой миске. Сформируйте фарш в небольшие шарики. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета на каждой стороне, около 5-7 минут.

Болоньезе

Этот соус хорошо сочетается с макаронами, гречкой или другой крупой. Он порадует своим ярким вкусом и сытностью.

Ингредиенты:

• 500 грамм говяжьего фарша
• 1 луковица, измельченная
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• 1 банка томатов в собственном соку
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла

Как приготовить соус болоньезе?

Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их, пока лук не станет прозрачным. Добавьте фарш и обжарьте, пока он не подрумянится, около 10 минут. Добавьте томатную пасту, томаты в собственном соку, базилик, орегано, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на нем под крышкой в течение 30-40 минут, пока соус не загустеет.

Тушеная картошка с фаршем

Это блюдо разнообразит ваш ежедневный стол. А готовить его очень просто.

Ингредиенты:

• 6-8 крупных картофелин
• 500 гр. фарша (говяжьего или свиного)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками.
• На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
• Добавьте фарш в сковороду и жарьте его до тех пор, пока он не станет коричневым.
• Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и томатную пасту, перемешайте.
• Добавьте стакан воды и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь.
• В большую кастрюлю положите картофель, залейте ее приготовленным соусом с фаршем, при необходимости добавьте воды. Оставьте тушиться на 30-40 минут.

Подавайте к столу с легким салатом.

Мусака

Побалуйте своих близких классической греческой мусакой. Приготовить ее очень просто.

Ингредиенты:

• 2 крупных баклажана
• 500 грамм фарша из ягненка или говядины
• 2 большие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 кг помидоров (можно использовать свежие или консервированные)
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• Соль и перец по вкусу
• 2 стакана белого соуса (состоит из 2 стаканов молока, 2 столовых ложек муки, 2 столовых ложек масла и щепотки мускатного ореха)
• 1 яйцо
• 1/2 чашки тертого пармезана

Пошаговое приготовление:

• Режем баклажаны на крупные кружки толщиной около 1 см и обжариваем их на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
• Нарезаем лук и чеснок и обжариваем их в той же сковороде, на которой жарили баклажаны, до мягкости.
• Добавляем фарш и жарим, разбивая комки мяса, пока оно не станет коричневым.
• Добавляем томатную пасту, помидоры, орегано, кориандр, соль и перец. Перемешиваем и варим на среднем огне до тех пор, пока соус не загустеет (около 10 минут).
• Смешиваем белый соус с яйцом и половиной тертого пармезана.
• Разогреваем духовку до 180 градусов С.
• В небольшой глубокой форме для запекания укладываем слой баклажанов, затем слой мясного соуса, затем еще один слой баклажанов, затем оставшийся мясной соус. Наконец, сверху выкладываем оставшиеся баклажаны.
• Равномерно выливаем белый соус сверху, посыпаем оставшимся пармезаном.
• Запекаем блюдо в духовке около 40 минут.

Подавайте мусаку, украсив свежей зеленью.

Продолжение следует…