Что приготовить из гречки: 4 вкусные рецепты на каждый день (+видео)

Гречка – универсальная крупа. Из нее готовят гарниры, салаты и даже сладости. Она очень полезная, а кушать ее можно едва ли не каждый день. Мы в joy-pup предлагаем четыре рецепта вкусных блюд из гречки на каждый день с пошаговым приготовлением.

Салат из гречки

Существует много вариантов салатов с гречкой. Ведь с ней сочетаются практически все ингредиенты. Смотрите видео-рецепт салата из гречки.

Вы также можете приготовить следующий салат. Предлагаем его пошаговое приготовление.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• 1 маленькая луковица
• 1/4 стакана свежей зелени (укроп, петрушка или базилик)
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 1-2 столовые ложки уксуса или лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

• Промойте гречку в холодной воде. Затем залейте 2 стакана воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне около 15 минут до готовности. Оставьте настояться на 5-10 минут и затем откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
• Очистите овощи и нарежьте их кубиками. Лук можно нарезать кольцами.
• Смешайте гречку и овощи в большой миске.
• Добавьте свежую зелень, растительное масло, уксус или лимонный сок, соль и перец по вкусу.
• Хорошо перемешайте и оставьте салат на 10-15 минут, чтобы ароматы соединились.
• Подавайте салат из гречки на стол в холодном виде.

Приятного аппетита!

Гречневая каша с овощами и грибами

Это простое блюдо подойдет на ужин и порадует своей питательностью.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 200 грамм шампиньонов или других грибов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

• Промойте гречку в холодной воде. Затем залейте 2 стакана воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне около 15-20 минут до готовности. Оставьте настояться на 5-10 минут и затем откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
• Очистите и нарежьте овощи и грибы кубиками.
• Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне, пока жидкость не испарится.
• Добавьте к грибам нарезанный перец и чеснок. Продолжайте жарить 2-3 минуты.
• Добавьте в сковороду гречку и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне еще 3-4 минуты, пока все ингредиенты хорошо прогреются. Приправьте солью и перцем по вкусу.
• Подавайте гречневую кашу с овощами и грибами горячей.

Гречневые оладьи с творогом

Такие вкусные оладьи понравятся тем, кто любит баловать себя необычными блюдами. Мы предлагаем простой рецепт из гречки.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки
• 1/2 стакана творога
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Инструкции:

• Смешайте в миске гречневую муку, разрыхлитель и соль.
• Добавьте яйцо, творог и мед. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
• Ложкой набирайте тесто и выкладывайте на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте с одной стороны, пока они не станут золотистыми и не поднимутся.
• Переверните оладьи и жарьте с другой стороны до готовности.

Подавайте гречневые оладьи с творогом горячими с медом или вареньем. Приятного аппетита!

Гранола из гречки

Приготовьте такое блюдо, которое будет отличным вариантом для завтрака.

Ингредиенты:

• 2 стакана гречки
• 1 стакан орехов (можно использовать любые, например, грецкие или миндаль)
• 1/2 стакана изюма
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка корицы
• щепотка соли

Пошаговое приготовление:

• Промойте гречку и обсушите ее.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте гречку, пока она не приобретет золотистый цвет. Оставьте ее остывать.
• Разогрейте духовку до 150 градусов.
• На разогретой сковороде обжарьте орехи, пока они не станут ароматными. Оставьте их остывать, затем измельчите.
• В большой миске смешайте гречку, изюм, орехи, мед, растительное масло, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты медом и маслом.
• Разложите смесь на противень и равномерно распределите. Выпекайте гранолу в духовке примерно 30 минут, периодически помешивая, чтобы она равномерно поджарилась.

Оставьте гранолу остывать на противне, затем переложите в герметичную посуду.