Что приготовить из пшена, кроме каши: 5 интересных блюд

Из пшена мы часто готовим кашу, которая отличается своей питательностью и считается довольно полезной. Но также его можно использовать и для других разнообразных блюд. Мы в joy-pup рассказываем, что можно приготовить из пшена, кроме каши.

Пшенные оладьи с зеленью

Ингредиенты:

• Пшено – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
• Соль, перец – по вкусу
• Масло для жарки

Пошаговое приготовление:

• Пшено отварите в подсоленной воде до готовности.
• Остудите кашу и смешайте с яйцом, молоком и мелко нарезанной зеленью.
• Добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
• Разогрейте масло на сковороде и выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
• Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или соусом.

Пшенные котлеты с грибами

Ингредиенты:

• Пшено – 150 г
• Грибы (шампиньоны) – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйцо – 1 шт.
• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло для жарки

Пошаговое приготовление:

• Пшено сварите до готовности, остудите.
• Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте с чесноком до мягкости.
• Смешайте пшено с грибами, добавьте яйцо, сухари, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
• Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до румяной корочки.

Пшенный суп с тыквой

Ингредиенты:

• Пшено – 80 г
• Тыква – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вода или овощной бульон – 1 л
• Соль, специи – по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Пшено отварите отдельно до полуготовности.
• В кастрюле обжарьте лук и морковь. Добавьте нарезанную тыкву и картофель.
• Залейте овощи бульоном и варите до мягкости. Добавьте пшено и варите еще 10 минут.
• Посолите и добавьте специи по вкусу. Можно подать с зеленью.

Пшенная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

• Пшено – 200 г
• Яблоки – 3 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 50 г

Пошаговое приготовление:

• Отварите пшено до готовности.
• Яблоки очистите, нарежьте дольками и слегка обжарьте на сливочном масле с сахаром.
• Взбейте яйца с ванильным сахаром и смешайте с остывшим пшеном.
• В форму для запекания выложите половину пшена, затем слой яблок, и сверху оставшуюся часть пшена.
• Запекайте при 180°C около 25-30 минут. Подавайте с медом или вареньем.

Пшенный салат с овощами

Ингредиенты:

• Пшено – 100 г
• Огурцы – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Пшено сварите до готовности и остудите.
• Овощи нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами.
• Смешайте овощи с пшеном, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
• Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте охлажденным.

Продолжение следует…