Как приготовить плов: лучшие рецепты с фото

Плов – любимое блюдо многих. Его основной компонент – рис, а добавлять к нему можно практически любое мясо. Это аппетитное и сытное блюдо необходимо готовить правильно, иначе рис может развариться или, наоборот, не будут выражены вкусы каждого из ингредиентов. Мы в joy-pup предлагаем лучшие рецепты плова, в том числе и для диетического стола.  

Плов с курицей

Отличный рецепт для тех, кто не любит слишком жирных блюд, но хочет побаловать себя вкусным обедом. Плов получается нежным, ароматным и прекрасно подойдет даже для детского меню.

Ингредиенты:

• 500 г куриного бедра
• 300 г риса
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль и перец по вкусу
• 3 ст. л. сметаны

Приготовление:

• Куриное бедро порезать на маленькие кусочки, сварить и отложить в сторону.
• На сковороде разогреть масло и добавить нарезанный лук, тушить 5 минут.
• Затем добавить куриные кусочки, потушить еще 5 минут.
• В это время рис промыть, залить водой, слегка посолить, варить до готовности.
• Затем добавить курицу и рис в сковороду, перемешать.
• Яйца растереть с солью, перцем и сметаной. Добавить в сковороду с курицей и рисом, перемешать.

Плов готов! Подавать со свежим зеленым горошком.

Плов с говядиной

Такой плов порадует вас невероятным ароматом и сытностью. Его можно сочетать с легкими салатами, нарезанными овощами, а также соленьями.

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 2 чашки басмати или обычного риса;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. масла;
• 1 ст.л. тмина;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу.

Приготовление:

• Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте их на масле. Добавьте нарезанную луковицу и чеснок, посолите и поперчите.
• Добавьте рис, тщательно перемешайте, досолите при необходимости. Добавьте тмин и тушите до готовности.
• Посыпьте сверху листьями петрушки. Подавайте плов с соусом по вкусу.

Плов со свининой

Чтобы блюдо не вышло слишком жирным, тщательно выбирайте мясо и обрезайте его. А сочетайте плов с любыми овощами или красным соусом. Несомненно, он станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

• рис
• свинина
• морковь
• лук
• чеснок
• зира
• соль

Пошаговое приготовление:

• Нарежьте свинину кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
• Нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте до золотистости на той же сковороде.
• Добавьте к луку и моркови свинину и все вместе почти доведите до готовности.
• Добавьте порубленный чеснок, соль и зиру. Доведите до готовности и посолите по вкусу.
• Добавьте рис и залейте водой. Доведите до готовности.
• Все ингредиенты переложите в кастрюлю. Добавьте немного растительного масла, воды и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

Плов без мяса

Такое блюдо станет отличным выбором к диетическому столу. Оно простое, но очень вкусное, при этом разнообразит меню тех, кто не ест мясо или занимается похуданием. Читайте пошаговый рецепт плова.

Ингредиенты:

• 2 стакана отварного риса
• 2 столовые ложки масла
• 1 стакан оливкового масла
• 1/2 стакана маринованных огурцов
• 1 стакан маринованной капусты
• 1/2 стакана моркови
• 1/2 стакана корицы
• 2 столовые ложки зеленого лука
• соль по вкусу

Приготовление:

• Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и добавьте зеленый лук. Посолите по вкусу и тушите на слабом огне до мягкости.
• Добавьте отварной рис и масло, перемешайте и варите на слабом огне еще пару минут.
• Добавьте маринованные огурцы, морковь, корицу и маринованную капусту в плов и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.

Ваш вкусный плов без мяса готов к подаче! Украсьте или порадуйте гостей традиционным соусом из сметаны или лимонного сока. Приятного аппетита!