Как приготовить полезный суп из цветной капусты на завтрак: пошаговый рецепт

Цветная капуста считается одним из самых полезных овощей. Ее часто используют в самых разных блюдах. В том числе, она будет отличным компонентом для приготовления первых блюд. Мы в joy-pup рассказываем, как приготовить суп из цветной капусты на завтрак.

Ингредиенты:

• 1 средняя головка цветной капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 стакана овощного бульона
• 1 стакан молока
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зелень и сливки для украшения (по желанию)

Пошаговое приготовление супа из цветной капусты

• Разделите капусту на небольшие кусочки. Они должны быть достаточно мелкими.
• Разогрейте немного масла в большой кастрюле и добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их на среднем огне до мягкости и аромата, примерно 5-7 минут.
• Добавьте к луку и чесноку нарезанную цветную капусту и обжаривайте еще около 5 минут, помешивая время от времени.
• После того как капуста стала мягкой, добавьте овощной бульон и молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть на слабом огне около 15-20 минут.
• Когда суп готов, приправьте его солью и перцем по вкусу. Вы можете также добавить другие специи по вашему выбору.

Подавайте суп горячим, украшенным свежими зеленью и, при желании, добавьте немного сливок для насыщенности вкуса.

Продолжение следует…