So bereiten Sie eine gesunde Blumenkohlsuppe zum Frühstück zu: Schritt-für-Schritt-Rezept

Blumenkohl gilt als eines der gesündesten Gemüsesorten. Es wird oft in verschiedenen Gerichten verwendet. Insbesondere ist es eine hervorragende Komponente für die Vorbereitung der ersten Kurse. Wir von joy-pup verraten dir, wie du Blumenkohlsuppe zum Frühstück zubereiten kannst.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Glas Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter und Sahne zum Garnieren (optional)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Blumenkohlsuppe

• Den Kohl in kleine Stücke teilen. Sie sollten klein genug sein.
• Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind und duften.
• Den gehackten Blumenkohl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
• Sobald der Kohl weich ist, Gemüsebrühe und Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.
• Wenn die Suppe fertig ist, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer ab. Sie können auch andere Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen.

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern und fügen Sie nach Belieben etwas Sahne hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten.

Fortsetzung folgt…