Как приготовить штрудель с курицей: пошаговый рецепт

Как приготовить штрудель с курицей: пошаговый рецепт

593

Штрудель может быть не только сладким. Его можно готовить также с мясом, чтобы разнообразить меню. При этом вы получите блюдо с нежным вкусом и в оригинальном исполнении. Мы в joy-pup рассказываем, как приготовить штрудель с курицей.

Ингредиенты

Для теста:

  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Щепотка соли

Для начинки:

  • 400 г куриного филе
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сыра (лучше всего подойдет моцарелла или другой мягкий сыр)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Любимые специи (например, паприка, тимьян, орегано)

Для смазывания:

  • 1 яйцо
Как приготовить штрудель с курицей: пошаговый рецепт 1

Пошаговое приготовление штруделя с курицей

  • В миске смешайте муку с солью. Сделайте углубление в центре и добавьте туда яйцо и растительное масло. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
  • Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно «отдохнуло».
  • Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Добавьте курицу и чеснок, приправьте солью, перцем и любимыми специями. Жарьте до готовности курицы, периодически помешивая. Оставьте начинку остывать. Натертый сыр добавьте в остывшую начинку и перемешайте.
  • Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт. Выложите начинку на один край теста, отступив немного от края.
  • Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет, подгибая края, чтобы она не высыпалась. Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Смажьте штрудель взбитым яйцом для красивой золотистой корочки. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
  • Дайте штруделю немного остыть, затем нарежьте его на порционные куски. Подавайте штрудель теплым, украшая зеленью или соусом по вкусу.

Продолжение следует…

Похожие статьи / Вам может понравиться