Кроме варьенья: нестандартные блюда из слив на каждый день (+бонус-видео)

Летний сезон изобилует сливами. Эти ягоды радуют ярким вкусом, поэтому их часто добавляют в разные варианты блюд. И готовить из них можно не только варенье. Мы в joy-pup рассказываем, что можно приготовить из слив на каждый день.

Смотрите бонус-видео, как приготовить крамбл из слив

Шарлотка с сливами

Ароматная шарлотка с сочными сливами – прекрасный выбор для чаепития или десерта. Для теста вам понадобятся:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 150 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя теста.

Для начинки:

• 400 г слив;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. корицы.

Пошаговое приготовление

Яйца взбейте с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая. Тесто выложите в форму и уложите сверху половинки слив. Посыпьте начинку сахаром и корицей. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.

Салат с сливами, голубым сыром и грецкими орехами

Этот оригинальный салат станет настоящим украшением любого стола. Для приготовления вам понадобятся:

• 200 г слив;
• 150 г голубого сыра;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г салата айсберг;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. бальзамического уксуса;
• Соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление

Сливы разрежьте на четвертинки, голубой сыр – на небольшие кусочки, грецкие орехи грубо нарубите. Салат айсберг порвите руками. В большой миске смешайте сливы, сыр, орехи и салат. Приготовьте заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца, хорошо взболтайте. Заправьте салат перед подачей.

Говядина с сливами в карамелизированном соусе

Это изысканное блюдо сочетает в себе нежное мясо говядины и сладко-кислый вкус слив. Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть из задней части);
• 200 г спелых слив;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 2 ст.л. меда;
• 2 ст.л. красного вина;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Пошаговое приготовление

Говядину нарежьте тонкими полосками, приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте говядину на высоком огне до образования золотистой корки. Удалите мясо из сковороды.

В той же сковороде добавьте мед и соевый соус, дайте им стать карамельными. Затем верните обжаренную говядину в сковороду, добавьте красное вино и тщательно перемешайте. После этого добавьте сливы, предварительно разрезанные пополам и очищенные от косточек. Готовьте на среднем огне, пока сливы не станут мягкими и соус не загустеет.

Продолжение следует…