Крім варення: нестандартні страви зі слив на кожен день (+бонус-відео)

Літній сезон рясніє сливами. Ці ягоди радують яскравим смаком, тому їх часто додають у різні варіанти страв. І готувати з них можна не лише варення. Ми в joy-pup розповідаємо, що можна приготувати зі слив щодня.

Дивіться бонус-відео, як приготувати крамбл зі слив

Шарлотка зі сливами

Ароматна шарлотка із соковитими сливами – чудовий вибір для чаювання чи десерту. Для тіста вам знадобляться:

• 3 яйця;
• 150 г цукру;
• 150 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача тіста.

Для начинки:

• 400 г слив;
• 2 ст. цукру;
• 1 ч. л. кориці.

Покрокове приготування

Яйця збийте з цукром до утворення пишної маси. Поступово додайте борошно і розпушувач, акуратно перемішуючи. Тісто викладіть у форму і покладіть зверху половинки слив. Посипте начинку цукром та корицею. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько 35-40 хвилин.

Салат із сливами, блакитним сиром та волоськими горіхами

Цей оригінальний салат стане справжньою окрасою будь-якого столу. Для приготування вам знадобляться:

• 200 г слив;
• 150 г блакитного сиру;
• 100 г волоських горіхів;
• 150 г салату айсберг;
• 2 ст. оливкової олії;
• 1 ст. бальзамічного оцту;
• Сіль та перець за смаком.

Покрокове приготування

Сливи розріжте на четвертинки, блакитний сир – на невеликі шматочки, волоські горіхи грубо нарубайте. Салат айсберг порвіть руками. У великій мисці змішайте сливи, сир, горіхи та салат. Приготуйте заправку з оливкової олії, бальзамічного оцту, солі та перцю, добре збовтайте. Заправте салат перед подачею.

Яловичина зі сливами в карамелізованому соусі

Ця вишукана страва поєднує в собі ніжне м’ясо яловичини та солодко-кислий смак слив. Для приготування вам знадобляться:

• 500 г яловичини (найкраще використовувати м’якоть із задньої частини);
• 200 г стиглих слив;
• 2 ст. соєвого соусу;
• 2 ст. меду;
• 2 ст. червоного вина;
• Сіль та перець за смаком;
• Рослинна олія для смаження.

Покрокове приготування

Яловичину наріжте тонкими смужками, приправте сіллю та перцем. Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте яловичину на високому вогні до утворення золотистої кірки. Заберіть м’ясо зі сковороди.

У тій же сковороді змішайте мед та соєвий соус, дайте їм стати карамельними. Потім поверніть обсмажену яловичину в сковороду, додайте червоне вино і ретельно перемішайте. Після цього додайте сливи, попередньо розрізані навпіл і очищені від кісточок. Готуйте на середньому вогні, поки сливи не стануть м’якими і соус не загусне.

Далі буде…