На пикник: вкусные и легкие закуски к шашлыку

Сезон шашлыков в самом разгаре. Мясо, приготовленное на мангале, несомненно, вкусное, но не стоит забывать и об овощах, которые станут прекрасным дополнением к основному блюду. Читайте на joy-pup.com, какие вкусные закуски к шашлыку можно приготовить из овощей или других ингредиентов. Приготовьте эти лакомства и удивите родных и друзей неповторимым вкусом. 

Картофель на гриле

Жареный на гриле или мангале картофель является идеальным дополнением к курице или колбаскам. Для их приготовления вам понадобится фольга, в которой их будет легче запекать.

Ингредиенты:

• молодой картофель 5-7 шт.;
• приправа “Прованские травы”;
• масло растительное 100 г;
• чеснок 2-3 зубка;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Картофель нужно очистить, вымыть, просушить и нарезать на четвертинки. В случае с молодым картофелем чистить его не нужно, просто нужно хорошо промыть. Картофель натереть маслом, специями и пропущенным через пресс чесноком. Затем заверните их в алюминиевую фольгу и жарьте около часа, время от времени переворачивая.

Овощные шашлычки

При приготовлении такого блюда понадобятся специальные бамбуковые палочки в качестве шампуров. 

Ингредиенты:

• цуккини — 2 шт;
• шампиньоны крупные — 10 шт;
• перец — 2-3 шт;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло 150 г.

Рецепт приготовления

Перец, кабачки и грибы следует промыть, а затем тщательно обсушить. Нарежьте овощи полосками и натрите их солью, перцем и растительным маслом. Подготовленные таким образом ингредиенты нужно надеть на шампуры и жарить на гриле около 15 минут. Не забывайте переворачивать овощи во время жарки.

Чесночные хлебцы

Закуска готовится быстро, но масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Ингредиенты:

• багет — 1 шт;
• масло сливочное — 70 г;
• чеснок — 5 зубков;
• петрушка — 3-4 веточки;
• соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления

Багет нарезать на порции одинаковой ширины. Размягченное сливочное масло смешать с солью, перцем, рубленой петрушкой и пропущенным через пресс чесноком. Готовой смесью нужно смазать кусочки багета с одной стороны. Закуску следует жарить на той стороне, которая не была покрыта чесночным маслом.

Как подавать закуски к шашлыку?

Стоит помнить, что правильная подача так же важна, как и ее вкус. Приготовленное блюдо красиво украсьте зеленью петрушки или укропа. К закускам на гриле также хорошо добавить другие добавки, например, соус, маринованные или соленые огурцы, печеные баклажаны, оливки, салат.

Читайте также как замариновать баранину для шашлыка.