Украшение праздничных блюд: новогодняя символика 2021 на столе

В канун Нового года особое значение придают тому, чтобы праздничный стол выглядел особенно великолепно. Заранее продумывают меню, подбирают скатерть, тематические салфетки. Стол накрывают со вкусом. Он способен создать незабываемую атмосферу и сделать встречу Нового года еще более приятной. И совершенно неважно – это интимный вечер на двоих, в тесном семейном кругу или когда дом полон гостей.

Интерьер уже украшен, меню расписано, новогодний наряд подготовлен, но роятся мысли, как бы поинтереснее украсить новогодние блюда. Идей не хватает? Мы в Joy-pup готовы помочь с оформлением блюд. Немного креатива, несколько потраченных свободных минут, и самые обычные салаты превратятся в новогоднее произведение.

Дед Мороз из крабовых палочек

Что создает новогоднюю атмосферу? Красавица елка, гирлянды, мишура подарки и, конечно, стол с угощениями. Многие скажут, что главное, как приготовлено блюдо, а не как украшено. Но профессионалы кулинарного дела говорят, что подача имеет не последнее значение. Если вы не задумали ресторанную подачу, то пусть на новогоднем столе появится салат «Дед Мороз». За основу возьмите многими любимый рецепт салата с крабовыми палочками.

Для украшения понадобится:

• рис (сваренный);
• крабовые палочки – 200 г;
• свежая морковь или болгарский перец;
• укроп;
• черный перец горошком;
• плавленый сырок;
• паприка сладкая (молотая)

Рецепт пошагово:

1. Сначала нужно немного постараться, чтобы выложить салат на тарелке в виде силуэта.
2. Чтобы сделать шубу Деда Мороза, разверните крабовые палочки и порежьте на полоски.
3. Глазки сделайте из горошин перца, нос и варежки – из моркови или перца, красные щеки – из паприки, а шубу – из риса.
4. Вырежьте кусочек сыра, чтобы получился подарок, бант – из тех же крабовых палочек.
5. Задекорируйте веточками укропа.

Задобрим Белого Металлического Быка

Все ожидают, что новый год будет лучше прежнего. А так как 2021 – это год Быка, то чтобы его не разгневать, никакой говядины и телятины на столе не должно быть. Если вы до сих пор не приобрели новогодний атрибут в виде бычка, оформите под него свои любимые салаты. Привычное оливье и традиционная селедка под шубой будут выглядеть, по меньшей мере, необычно.

Новогодние часы

Все с нетерпением ждут, когда часы пробьют 12 раз, загадывают желание и ожидают чуда. Почему бы этот символ не воссоздать на праздничном столе. Салат может быть любой, но лучше на основе курицы, так как с ней гармоничнее сочетаются ингредиенты для украшения в любом из вариантов. Верх можно задекорировать тертым сыром или сваренным куриным белком. Цифры можно сделать из вареной моркови, яиц, черных оливок, зеленого горошка. Одним словом – проявите фантазию.

Новогодняя елка

Здесь есть где разгуляться фантазии! Очень оригинально смотрится сырная или мясная нарезка. Разбавьте ее белым виноградом, зеленым огурцом, зеленью – и нарядная елка на праздничном столе!

Салат из фруктов «Елочка»

В новогоднюю ночь не только сытной пищей нужно баловать рецепторы, но можно попробовать легкий и невероятно вкусный фруктовый салат.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• мандарины – 4 шт.;
• киви – 3 шт.;
• йогурт – 200 г;
• мед – 1 ст. л.;
• кунжут – 1 ст. л.;
• листья мяты.

Как готовить:

1. Бананы нарежьте кружочками, мандарины очистите и разберите на дольки (желательно вытащить косточки).
2. Смешайте йогурт и мед.
3. Выложите поочередно фрукты пирамидой.
4. Залейте йогуртом.
5. Нарежьте киви кружочками и украсьте. Сверху, из одного кружочка банана, вырежьте звезду.
6. Присыпьте елку снегом из кунжута и украсьте мятой.

Рождественский венок

Многие любят делать шарики из плавленого сыра с чесноком или салат «белочка». Этот традиционный пикантный салат можно подать в виде «веночка». Для украшения понадобится зеленый лук, зелень, кусочки красного болгарского перца. После того как приготовите салат, сформируйте из него колбаску с помощью пищевой пленки и сверните в виде венка. Также, чтобы получилась пустая серединка, можно в центр тарелки поставить перевернутый фужер и выложить вокруг него салат.

Что за Новый год без подарков, елочных игрушек, Санта-Клауса? Все эти новогодние символы и атрибуты легко воплотить в декоре новогодних блюд. Смотрите интересные фото, добавляйте свое и сервируйте новогодний стол по-особенному. Приятного аппетита и с наступающим!