Запеканка из куриной печени: как приготовить вкусное блюдо

Запеканка из куриной печени – это нежное, полезное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Если ее правильно приготовить, она будет невероятно мягкой и ароматной. Мы в joy-pup предлагаем рецепт вкусной запеканки из куриной печени с пошаговым приготовлением.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 150 мл
• Манная крупа – 3 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для обжарки
• Мускатный орех (по желанию) – 1/3 ч. ложки

Пошаговый рецепт:

• Куриную печень тщательно промойте, удалите пленки и прожилки. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней терке.
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте 2–3 минуты, помешивая.
• Пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере до однородности. Добавьте в печеночную массу обжаренные овощи. Вбейте яйца, влейте молоко, добавьте манку, сметану, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте. Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла.
• Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте печеночную смесь в форму, разровняйте.
• Запекайте 30–40 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно зубочисткой – если она выходит сухой, запеканка готова.
• Печеночная запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Можно подать ее со свежими овощами, сметаной или легким чесночным соусом.

Продолжение следует…