Запеканка со шпинатом: как приготовить вкусное и полезное блюдо

Запеканка со шпинатом понравится многим. Она отличается нежным вкусом и очень полезная. Кроме этого, такое блюдо готовится очень просто и легко. Мы в joy-pup рассказываем, как приготовить запеканку со шпинатом.

Ингредиенты

• Шпинат (свежий или замороженный) – 300 г
• Яйца – 3 шт.
• Творог (5–9% жирности) – 200 г
• Сыр твердый – 100 г
• Сливки (10–20% жирности) – 100 мл
• Мука или манная крупа – 2 ст. л.
• Чеснок – 1–2 зубчика
• Соль и перец – по вкусу
• Мускатный орех (по желанию) – щепотка
• Растительное масло или масло для смазывания формы

Пошаговое приготовление

• Если вы используете свежий шпинат, промойте его и обсушите. При необходимости удалите жесткие стебли. Замороженный шпинат разморозьте и хорошо отожмите лишнюю влагу.
• В разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте шпинат до мягкости (2–3 минуты). Добавьте мелко нарезанный чеснок, немного соли и перца.
• В глубокой миске смешайте яйца, творог и сливки до однородности. Добавьте тертый сыр (оставьте немного для посыпки), муку или манную крупу, соль, перец и мускатный орех.
• Соедините обжаренный шпинат с яично-творожной смесью и тщательно перемешайте.
• Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой или манкой, чтобы запеканка не прилипла.
• Перелейте массу в подготовленную форму и равномерно распределите. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром. Выпекайте в разогретой духовке 25–30 минут, пока запеканка не станет золотисто-коричневой.
• Дайте запеканке немного остыть, чтобы она лучше держала форму. Нарежьте на порции и подавайте теплой.

Продолжение следует…