5 рецептів глінтвейну, які ви точно забажаєте спробувати

Глінтвейн – це відмінний зігріваючий напій, приготувати який може кожен. До його складу зазвичай входить червоне сухе вино, тому вживати такі ласощі варто дуже обережно. До речі, не обов’язково додавати в глінтвейн алкоголь – в домашніх умовах можна зробити ароматний теплий напій на основі фруктів і виноградного соку. «Ударна» доза вітамінів цієї осені вам точно не завадить.

Ми в Joy-pup звикли пробувати все на собі, тому поспішаємо поділитися з вами найкращими рецептами глінтвейну з нашої домашньої скарбнички. Давайте зігріватися разом!

Класичний глінтвейн з медом і лимоном

Класичний рецепт передбачає використання червоного вина, краще брати сухе. Легка кислинка лимону і солодкий смак запашного меду роблять цей напій чудовим. Щоб приготувати класичний глінтвейн у себе вдома, візьміть наступні продукти:

• пляшку сухого червоного вина (0,7 л);
• пляшку сухого червоного вина (0,7 л);
• по щіпці – кориці, кардамону, мускатного горіха;
• 6 сухих суцвіть гвоздики;
• 5 горошин запашного перцю;
• половину лимона.

Спосіб приготування

1. Вилити вино в сотейник або каструлю.
2. Як тільки воно злегка нагріється, додати спеції та мед.
3. Вичавити сік лимона і вилити в ємність з напоєм.
4. Помішувати рідину, не даючи їй закипіти.
5. Як тільки піна від спецій зникне, вимкнути вогонь і накрити глінтвейн кришкою на 15 хвилин. Можна закутати ємність рушником або ковдрою.

Подавати ароматний напій у високих чашках або келихах.

Порада! Температура вина під час приготування не повинна перевищувати 70-80 градусів. Дотримуючись цього правила, ви збережете всі корисні властивості меду і зварите справжній смачний глінтвейн.

Простий рецепт глінтвейну з яблуком і апельсином

Приготування цього напою в домашніх умовах забере у вас небагато часу. Хіба що, ви почнете пити вино набагато раніше … Отже, беремо наступні інгредієнти:

• 1 літр червоного сухого вина;
• 2 яблука;
• 200 грамів цукру;
• 1 апельсин;
• по щіпці кориці, мускатного горіха і гвоздики.

Спосіб приготування

1. Налийте вино до каструлі або сотейника.
2. Додайте цукор, спеції, нарізане кубиками яблуко, а півкільцями – апельсин.
3. Розігрійте, не доводячи до кипіння, і зніміть напій з вогню.
4. Залиште на 5 хвилин, а потім процідіть і розлийте у чашки або келихи.

Глінтвейн від застуди з імбиром і цитрусовими

В осінньо-зимовий період не сховатися від недуг і простудних захворювань. Як тільки ви відчули озноб або нездужання, зігрійте організм пряним і ароматним глінтвейном. Цей напій ще і подарує вам «ударну» дозу вітамінів, так що приготувати його варто обов’язково.

Для рецепта імбирного глінтвейну вам знадобиться:

• пляшка червоного вина (0,7 л сухого або напівсолодкого);
• 3 столові ложки меду;
• половина лимона;
• 1 апельсин;
• одне кисле яблуко;
• корінець імбиру, розміром приблизно 5х5 см;
• 5 сухих пуп’янків гвоздики;
• паличка кориці;
• 2 шт. кардамону;
• половина чайної ложки мускатного горіха (меленого);
• 4 горошинки чорного перцю.

Спосіб приготування

Щоб приготувати цей лікувальний засіб в домашніх умовах, вам слід виконати кілька простих кроків.

1. Очистити від шкірки і натерти імбир.
2. Яблуко, апельсин і лимон (разом зі шкіркою) порізати кубиками або часточками.
3. Поставити ємність з вином на вогонь, відправити в неї спеції (крім мускатного горіха), фрукти, імбир.
4. Розігріти ароматно-пряне вино до 70-75 градусів (максимум) і додати в нього мускатний горіх.
5. Вимкнути напій.
6. Накрити кришкою і залишити на теплій плиті на 5-7 хвилин.
7. Процідити і розлити лікувальний глінтвейн у горнятка або склянки. Додати мед.

Порада! Краще брати цілісний мускатний горіх і молоти його безпосередньо перед приготуванням глінтвейну.

Ароматний глінтвейн з білого вина з малиною

Цей чудовий напій не тільки зігріє вас взимку, а й нагадає про спекотне літо. Підготуйте за рецептом наступні інгредієнти:

• 500 мл білого сухого вина;
• 2 ст. ложки цукру;
• 200 г малини (можна замороженої);
• 1 стручок (або пакетик) ванілі.

Спосіб приготування

1. Налийте в каструлю вино, додайте цукор і малину.
2. Розріжте стручок ванілі і додайте його вміст до глінтвейну.
3. Сам стручок теж подрібніть і відправте до каструлі.
4. Розігрійте напій до 70-80 градусів і зніміть з вогню.
5. Видаліть ваніль і розлийте ароматне зілля у чашки.

Безалкогольний глінтвейн з виноградного соку

Цей чарівний напій можна давати навіть дітям: він зігріє, подарує приплив бадьорості і сил.

Щоб приготувати смачний глінтвейн без алкоголю, візьміть наступні продукти:

• літр темного виноградного соку;
• 4 пуп’янки гвоздики;
• 2 зірочки бодяну;
• мелений корінь імбиру – ⅓ чайної ложки;
• мелена кориця – ¼ чайної ложки;
• 1 лимон;
• мускатний горіх – на кінчику ножа.

Спосіб приготування

1. Змішайте всі прянощі і ароматні приправи.
2. Лимон звільніть від кісточок і наріжте часточками на 6-8 частин.
3. Нагрійте сік. Але не кип’ятіть!
4. У гарячий сік додайте лимон і спеції, перемішайте і накрийте.
5. Вимкніть вогонь і дайте напою настоятися.

Насолоджуйтесь теплим або злегка гарячим безалкогольним глінтвейном.

Порада! Оскільки магазинний виноградний сік має достатню солодкість, цукор або мед вам не знадобиться. У домашній натуральний сік додайте ложечку меду.

Читайте також, як перемогти осінній синдром за допомогою смачних антидепресантів.