5 страв із китайської кухні для різноманітності меню

Китайська кухня славиться своєю різноманітністю. Дивовижне поєднання компонентів дозволяє отримувати оригінальні страви. І їх можна легко включити у повсякденне меню. Ми в joy-pup пропонуємо 5 простих страв із китайської кухні.

Курка кунг пао

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе, нарізаного кубиками
• 1 склянка арахісів
• 1 склянка нарізаного червоного перцю
• 1/2 склянки нарізаної зеленої цибулі
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 3 ст. ложки соєвого соусу
• 2 ст. ложки оцту
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ст. ложка крохмалю
• 2 ст. ложки олії для смаження

Приготування:

• Обсмажте куряче філе в олії до золотистої кірки.
• Додайте арахіс, червоний перець і волоські горіхи, обсмажуйте 2-3 хвилини.
• У мисці змішайте соєвий соус, оцет, цукор та крохмаль. Додайте в сковороду та перемішайте.
• Додайте зелену цибулю, обсмажуйте ще 2 хвилини. Подавайте із рисом.

Смажені креветки

Інгредієнти:

• 500 г креветок, очищених
• 1/2 склянки крохмалю
• 2 яйця, збитих
• 1 ч. ложка кунжутної олії
• Сіль та перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

• Вмочіть креветки в яйце, потім обсипте крохмалем.
• Розігрійте масло в сковороді, обсмажуйте креветки до золотистої кірки.
• Приправте сіллю, перцем і додайте кунжутну олію. Подавайте гарячими.

Локшина Чоу Мейн

Інгредієнти:

• 200 г яєчної локшини
• 200 г курячого філе, порізаного скибками
• 1 склянка дрібно нарізаних овочів (броколі, морква, горошок)
• 2 яйця
• 2 ложки соєвого соусу
• 1 ложка кунжутної олії
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 ложки олії для смаження

Приготування:

• Зваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, потім відцідіть.
• Обсмажте курку та овочі в олії до готовності.
• Додайте локшину, соєвий соус, кунжутну олію та часник. Готуйте на середньому вогні.
• Влийте збиті яйця та перемішуйте, готуйте ще 5 хвилин.

Дімсам зі свининою та капустою

Інгредієнти:

• Тісто для димсаму – 250 г
• Свинина – 200 г, дрібно нарізана
• Капуста – 1 склянка, нарізана тонкими смужками
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Імбир та часник – по 1 ч. л., подрібнені

Покрокове приготування:

• Змішайте свинину, капусту, соєвий соус, імбир та часник.
• Починайте формувати димсами, закриваючи тісто начинку.
• Зваріть димсами у гарячій воді або підсмажте на сковороді.

Чаофань із креветками

Інгредієнти:

• Рис – 1 склянка, зварена і остуджена
• Креветки – 250 г
• Яйце – 2 шт.
• Горох – 1/2 склянки
• Цибуля – 1 шт., нарізана
• Соєвий соус – 3 ст. л.

Покрокове приготування:

• Обсмажте цибулю та креветки у великій сковороді.
• Додайте варений рис, горох та яйце.
• Залийте соєвим соусом і перемішуйте доти, доки страва не прогріється рівномірно.

Далі буде…