Як приготувати булгур: прості рецепти на кожен день

Булгур – це смачна та недорога крупа, яка існує вже тисячі років. Його легко приготувати, і виходить тепла, ситна страва, яку можна використовувати як гарнір або як основу для власних страв. Пропонуємо кілька простих страв із булгуром.

Як приготувати гарнір з булгуром

Така каша добре поєднується з будь-яким салатом, рибою чи м’ясом. Але вона буде смачна лише в тому випадку, якщо її приготувати правильно.

Покрокове приготування:

• Розігрійте олію у великій каструлі на середньо-високому вогні. Додайте цибулю і готуйте до м’якості, близько 4 хвилин.
• Зменште вогонь до максимуму, додайте булгур і готуйте, часто помішуючи, поки всі зерна не стануть золотисто-коричневими і не придбають горіховий запах близько 5 хвилин.
• Додайте сіль та перець. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло, перемішайте, поки воно не розтопиться, перед подачею на стіл.

Як приготувати булгур з м’ясом?

Ця ситна страва стане чудовим вибором на стіл. Готувати її просто.

• Булгур (1 склянка)
• Яловичина (300 г)
• Цибуля ріпчаста (1 шт)
• Томатне пюре (3 ст. ложки)
• Сіль та перець за смаком
• Олія (1 ст. ложка)

Приготування:

• Почніть із заварювання булгуру. У сотейник налийте воду, додайте сіль та склянку булгуру. Варіть на середньому вогні до готовності.
• У сотейник додайте олію і покладіть цибулю. Тушіть до м’якості.
• Додайте м’ясо і тушіть до готовності. Додайте за смаком сіль та перець.
• Перемішайте із томатним пюре.
• Додайте в сотейник із вже готовим булгуром і варіть разом до готовності.

Як приготувати булгур з овочами

Ви можете використовувати різні овочі, на свій смак. Ми пропонуємо одну з найпростіших страв.

Інгредієнти:

• Булгур
• Вершкове масло
• Цибуля
• Морква
• Селера
• Сушені трави
• Сіль

Покрокове приготування:

• Промийте булгур під холодною водою, щоб видалити надлишки крохмалю, потім добре процідити.
• У каструлі середнього розміру розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте до напівпрозорості, близько 6 хвилин. Додайте моркву та селеру, додайте сушені трави і перемішуйте ще 1 хвилину.
• Додайте булгур в каструлю і готуйте до готовності близько 2-3 хвилин, потім додайте киплячу воду і сіль, якщо необхідно, для бажаної консистенції, накрийте і зменшіть вогонь до кипіння, поки вся рідина не вбереться, що займе близько 15 хвилин.

Подавайте з будь-яким соусом чи грецьким йогуртом!